鬱南無核黃皮
鬱南無核黃皮
原產於鬱南縣建城鎮，現存二株母樹，樹齡已有100多年曆史，仍然生勢旺盛；掛果累累。 鬱南無核黃皮以其果大、肉厚、味美、無核的特點成為黃皮中的珍品，平均單果重12克，最大達29．3克；其果肉含可溶性固形物18．6％，國酸比為10．7：1，檸檬酸1．74％，每100克果汁含維生素c43．8毫克；無核率達95％以上，可食率79．4％，具有較高的營養價值和廣泛用途。
鬱南無核黃皮
品種保護
鬱南無核黃皮在1960年全省水果資源普查時發現，專家確認屬廣東省優稀水果之一。
鬱南無核黃皮
1986年在全省第二次優稀水果鑑評會被評為優質水果；2001年，鬱江牌無核黃皮榮獲“中國國際農業博覽會名牌產品”稱號；2002年鬱南縣被中國特產之鄉推薦暨宣傳組織委員會授予“中國無核黃皮之鄉”稱號2003年；中國綠色食品發展中心認定為綠色食品。
鬱南無核黃皮
鬱南縣將無核黃皮作為發揮山區資源優勢，促進山區經濟和經濟結構調整的重要戰略來抓，成立了鬱南縣富康農業發展有限公司，採用“公司十基地十農戶”的形式，建立萬畝黃皮示範基地，促進規模種植發展。廣泛的市場潛力和巨大的經濟效益，吸引了廣州、深圳、珠三角的商人投巨資到鬱南進行規模發展種植。
鬱南無核黃皮
品種發展
鬱南無核黃皮經過十幾年的發展，廣大科技人員對無核黃皮的嫁接繁育、提高品種純度、種植規格和栽培管理，制訂了統一規範的綜合標準，經過長期的試驗研究，已經摸索出一整套矮出密植、早結、豐產、優質的栽培經驗，充分發揮了鬱南無核黃皮的品牌優勢；提高了產品質量和種植效益。目前無核黃皮種植面積6．2萬畝，投產2萬畝，產量280萬公斤，產值5600萬元，使鬱南無核黃皮從品牌優勢轉化為市場優勢，成為具有鬱南特色的名牌產品；全縣經濟發展的優勢產業。
鬱南無核黃皮
新會陳皮
新會陳皮
又名廣陳皮，為大紅柑（學名茶枝柑）的果皮，入藥已有700餘年歷史。《本草綱目》載：“柑皮紋粗，黃而厚，內多白膜，其味辛甘，······今天下以廣中（即今新會）採者為勝。”清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛溫無毒，產粵東，新會，陳久者良”之述。質輕而柔軟，不易折斷，香氣特異，醇而濃郁，味甘涼香，微辛但不甚苦。新會著名特產——新會陳皮，是新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一。
新會陳皮
柑皮以貯藏的時間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱“廣陳皮”，以別於其他省所產。清代大醫師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會皮”。因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痺口。（即苦澀味）。所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。
新會陳皮
陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥溼、祛痰的功效。中醫中的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成份配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。
新會陳皮
在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色、製作菜餚若加入陳皮，不但闢去魚肉的羶腥氣味，且使菜餚特別可口、製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，如加入一點陳皮，味道分外芳香。
新會陳皮
陳皮酒便是以陳皮為主要原料釀製的著名特產,歷史悠久,遠銷海內外。
新會陳皮
梅州金柚
梅州金柚
品質優良，馳名中外。1987年被中央農業部評為優質水果；1988年被評為廣東省優稀水果；1990年被中央農業部評為“綠色食品”；1991年在全國“七五”星火計劃成果博覽會上榮獲金獎。梅州金柚的主產區梅縣，1994年被國家首批百家中國特產之鄉組委會命名為“中國金柚之鄉”稱號；1997年在第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品。
梅州金柚
梅州金柚遠銷美國、加拿大、新加坡、香港、澳門等國家和地區，普遍得到較高的評價。梅州金柚果大、型美、皮色鮮黃、肉質清甜、汁多爽口、營養豐富，是果中之王。
梅州金柚
據廣東省農科院化驗分析，梅州金柚含可溶固形物14％、酸0.3339％、維C110.9毫克／毫升，含糖12.68％， 還含有蛋白質脂肪及維生素B1、B2、E、P以及人體組織不可缺少的營養元素，具有潤肺化痰、止咳、清熱、降低血壓、血脂等藥用之功效。梅州金柚儲藏期可達4至5個月，享有“天然水果罐頭”之美稱。
梅州金柚
計劃至2000年，梅州將建成3.33萬公頃的金柚生產基地。梅州金柚的發展前景十分看好，熱誠歡迎海內外人士、商家來梅投資，共同分享梅州金柚的豐碩成果。
梅州金柚
梅州金柚地理標誌產品保護範圍以廣東省梅州市《關於請求將梅州金柚列入地理標誌產品保護的函》（梅市府函[2005]76號）提出的範圍為準，為廣東省梅州市現轄行政區域。
梅州金柚
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