每座城市都有數不清的飯店，總有一些會在不經意間，為你打開新世界的大門。
比如我來上海這次。
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今年端午節小長假，朋友約我去上海玩，帶我這從沒去過的人見識一下“魔都”的魅力，同時我們也可以感受一下南方城市過端午節的氛圍。從買完票後，我的心裡就抑制不住的開心和激動，研究了好幾天的攻略：假期時遊玩路線，早中晚飯去哪吃，這個飯店有什麼特色……
早上從鄭州坐高鐵到上海，下車的時候剛好趕到午飯的飯點，我們拖著行李箱走在綠茵茵的路上，十分愜意，拐過了五六條街口後，來到了朋友推薦的的第一站：小白樺酒家。
朋友說，這可是很多人評價過的，都說是口味純正的上海家常菜。
來之前，我想象中的小白樺酒家肯定在馬路邊上，門庭若市，十分熱鬧。可當我們順著導航找到小白樺的時候，看見它真實的樣子，我一度懷疑自己走錯地方了，四周是安逸的居民樓，除了飛來飛去的鳥嘰嘰喳喳再沒有別的動靜，院門口的牆上的銘牌寫著宛平路297弄3號，小白樺小巧精緻的招牌掛在院門口，我仔細問了朋友，朋友表示，沒錯，就是這裡了。
往裡走10米，有五六個廚師都閒散地坐著聊天，他們看著拖箱子的我們，也沒有招呼，繼續閒聊。我也疑惑地看著他們，心想正是飯點兒，廚師們全跑出來聊天了，這飯店該不會是倒閉了吧？於是我問了一句：“這還營業嗎？”其中一人才懶懶的說了一句：“往裡走”。
飯店的門又窄頂又低，只能夠一人出入，走了兩步當我看見略微寬闊的廚房，和熱氣騰騰的炊煙，心裡就踏實多了，最起碼今天中午不會捱餓。
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飯店的大廳，是客廳改造的，只擺了五張桌子，往裡面的臺階下還有一張桌子，我們就在大廳坐了下來，老闆娘拿了一個菜譜，什麼也沒說，放在我們的桌子上就走了，雖說是家常菜，這價格卻絲毫不便宜。在朋友的推薦下，我點了幾道菜，可叫了好幾聲“點餐”，老闆娘才慢悠悠地走過來。
店內的裝飾很精緻，我們頭頂是一個暖黃色六角吊燈，牆壁上零零散散各種雅緻不重樣的小燈，和毫無規則的小花盆裡放著五顏六色垂釣下來的假花，還有些許黑白老照片，到處散發著浪漫溫馨的氣息。
我對面的牆有一個假壁爐，故意做舊顯得年代感十足。整個飯店裡只有我們五桌人在吃飯，食客們都已經吃完了，卻也不捨得離去，悠閒地和朋友們聊家常。
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店裡的客人不多，所以我們上菜的速度很快，我們坐下不到十分鐘，一個穿紅衣服的胖男孩一手託著菜晃悠悠地向我們走來。
之前一直覺得上海人吃飯精緻小巧，菜分量都很小，可上來的家常排骨卻非常實在，好幾大塊肋排一擺，像是點了幾塊豬排似的。
排骨炸得焦黃偏黑，肉香撲鼻而來，可吃到嘴裡香味卻很單一，紅衣男孩又給我們上來一小碟蘸料，我才知道這家常排骨得蘸料吃的。
蘸料好像有楊梅汁的酸甜，又有耗油的鮮香，排骨沾汁後味道確實好很多，可這重重加在一起的味道，讓我們這北方人一時摸不著頭腦，無法領略它的好，有些遺憾。
三五分鐘後，紅衣男孩晃悠悠託過來一盤鹹蛋黃南瓜條，一大盤南瓜條裹著蛋黃液經油炸過，黃亮亮的，色彩明麗，看著就讓人心情愉悅。南瓜的香味被蛋黃味遮住了，這鹹蛋黃和南瓜條口感都綿綿沙沙的，頗有層次，吃完唇齒餘香，就像是勾了人的魂，這口感著實讓人難忘。
最後一道菜是蒜香蟶子，重油烹了蒜碎，這樣蒜味不刺激，也除去了蟶子的腥味，蟶子肉質極嫩，軟滑可口，即使看著油重，可吃到嘴裡一點也不膩不齁，一個接一個的入口，三兩分鐘一大盆蟶子就下肚了。
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就著兩碗米飯，我們很快吃完就準備走了。在我起身的時候發現，從我們進門到吃完這一段時間內，沒有新的客人進來，而原先在聊天的老客戶也依然在談笑風生，沒人離開。午飯的時間被拉長，再來一個優雅的下午茶，老上海人的生活十分的悠閒自在。
而像我們這樣的匆匆過客，酒足飯飽後只能拖著行李箱繼續趕路了。
這樣一個位置難找、服務態度非常一般的地方，要是普通飯店，估計早難以存在下去了，可是讓它們長久立足的，大約就是內裡裝修精緻，口感純正地道吧。
我在想，就衝全場的服務態度，要不是菜確實不錯，可能我早就怒了……
好吧好吧，看在一吃過就難忘的份兒上，什麼都原諒了。
文 | 李聰 編 | 阿南
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