熱辣辣的夏天裡，來一盤食慾大開的烤蔬菜，想想就美，夏日燒烤趴開起來。
天氣越熱越想吃點刺激開胃的，燒烤成為大多數人的選擇，但是想想那些肉，那些飛來飛去的蒼蠅，真心沒食慾。而且肉吃多了著實是身體的大負擔呢。我家那位以每年10斤的增長率，一直穩定持續的長胖中，要是不控制，早晚會長到200斤。想想也是怪嚇人的，每天負重50斤會是什麼樣的體驗呢。
可是有時候真的是很想吃，擼串實在是一件很有樂趣的一件事，當然不能剝奪了。今天陰雨天氣，剛好適合在家裡鼓搗些吃的，就準備了全素的燒烤。最開始那位肉食動物還不屑一顧，但是等我烤好一盤端上去的時候，一會就光盤了，嘴裡還說著，沒想到蔬菜烤烤也這麼好吃，比肉也不差呢，明天中午你還這麼做。哼，瞧把你能的，搞不定你我還做啥美食達人。
蔬菜選擇根莖類略硬的最好，比如茄子、金針菇、豆角、豆腐皮等都很適合燒烤，我最愛的是玉米，新鮮的水果玉米，表面焦黃，內裡甘甜，每次我自己都能吃兩個，也推薦你特別試一下。
【烤蔬菜】
食材：
玉米1根
蒜薹1把
豇豆1把
茄子1個
西葫蘆1個
韭菜1把
青椒2個
豆腐皮2張
香菜2棵
小蔥2棵
花生油適量
甜辣燒烤醬適量
做法：
1、所有的蔬菜洗淨，控幹水分，選擇你愛吃的就好，沒什麼不能烤的。
2、玉米切薄片，辣椒切段串起來，西葫蘆和茄子切片串起來，蒜薹切段串起來，豇豆串成了大大卷的樣子也是很萌，豆腐皮里加上香菜和小蔥捲起來也串成串。
3、煎烤機，攤開成180度，烙餅神器立馬立馬變身燒烤架。選擇自助燒烤模式，上下盤大火預熱一下。
4、烤盤刷一層油，各種串串都放進去，開始烤就好了，超級簡單。
5、烤的過程中，食材上也適量刷上一層薄油。
6、刷上甜辣味的燒烤醬。也可以按照自己的口味自己調一些醬來刷，我直接選了燒烤醬，特省事。
7、期間多次翻面，有些易熟的就及時拿出來開吃。
8、烤好的蔬菜來個全家福，如果喜歡辣的可以再撒上辣椒麵，更加好吃，我照顧小朋友的口味就省略了。
一場沒有脂肪負擔的夏日燒烤大餐輕鬆完成，放心的吃吧。
小貼士：
蔬菜不需要醃製，直接烤了刷醬就可以，非常方便省事，隨時想吃就烤。不串串的話更快更方便。
這道超級過癮的夏季燒烤食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。
如果您喜歡，請點贊、評論並關注，這對我很重要。原創美食賬號，致力於把普通的食材做的更好吃，會每天分享給您一道簡單好做的家常菜，愛家人就從廚房開始吧。
閱讀更多 禾小荷 的文章
