眼下，世界盃比賽如火如荼，全世界球迷如醉如痴，啤酒、小龍蝦銷量火爆！在此奉勸各位球迷朋友：世界盃多看，小龍蝦少吃。
1924年，全世界範圍內發生了一件非常奇怪的事情：很多身體健康的人，突然出現了嚴重的代謝紊亂，而且迅速進展為急性腎衰竭。經過大量調查，發現了這些人的共同點：他們無一例外地都食用了一種美味的生物。從那時開始，無論是正規的餐廳還是私家的廚房，這種美食便很少在西方人的餐桌上出現了。然而近百年的今天，這種曾經造成大規模中毒的美食，卻悄無聲息地在中國火爆起來…它，就是"小龍蝦"。而到了今年，小龍蝦的地位更是上了一層樓，成為了國民美食，夜宵之王。吃小龍蝦，喝啤酒，看世界盃。這個夏天，大家都鉚足了勁，準備大幹一場。據說，已經有10萬隻湖北小龍蝦代替萎靡的國足，出征俄羅斯了。
肯定有人要問，你說小龍蝦可能有毒，這事靠譜嗎？有證據嗎？小龍蝦就是導致"醬油尿"的罪魁禍首，這些病人都患上了那個1924年席捲全球的疾病——"哈夫病"（HAFF）。什麼是"哈夫病"（HAFF）病呢？哈夫病又叫作"橫紋肌溶解症"，一旦患上此病，病人身上最主要的兩種肌肉：骨骼肌和心肌，會被病毒破壞，從而導致代謝紊亂，嚴重者會引發急性腎衰竭，尿色呈醬油色。引起腎衰竭還不是這種病最可怕的地方。它真正讓人膽寒之處在於，自從1924年它出現以來，人類想盡辦法，耗費無數心血研究，卻最終無法確認它的具體成因。所以，小龍蝦這種食物，才會逐漸從西方人的餐桌上消失。不是他們不愛吃，而是不敢吃，畢竟現代醫學都沒辦法解決哈夫病。
除了這個"哈夫病"，近年來，小龍蝦的名聲一直不怎麼好。重金屬含量超標：2012年，新聞就有報道，說是抽查了菜市場裡出售的小龍蝦，結果發現小龍蝦頭部裡還殘留著超標的重金屬物質。這些重金屬物質會積累在體內常年無法排洩，如果有吃蝦頭的習慣，可能會引發中風等針狀。2013年，又有新聞指出，市面一些餐廳裡小龍蝦，多數來源於汙水溝、工業區，這些地方的小龍蝦體內也會殘留重金屬，具有潛在危險性。運輸環節汙染、加工環節不衛生。幾年前，大多數小龍蝦的售賣形式還是"大排檔"，為了控制成本，餐廳在運輸途中和加工過程中，並不能保證小龍蝦的衛生環境。於是造成了很多起小龍蝦食物中毒案例。
但小龍蝦現在是一個大產業，養活了500萬人，產值2000億，這裡面會牽涉多少利益相關者？政府，希望產業做大，帶動地方經濟發展，解決就業。養殖戶，希望產量大增，價格一路上漲；商家，希望顧客盈門，吃的人越來越多。所有人，都希望鈔票滾滾而來。可唯獨沒有人關心，小龍蝦背後致命的真相。仔細一想，除了醫院、專業學術雜誌上偶爾透露出來的幾個案例，我們真的很少看到關於吃小龍蝦認真、靠譜的風險提示。
那小龍蝦到底還安全嗎？這個問題很難回答。連香港中文大學人類學系教授，研究了小龍蝦十幾年的張展鴻都無法做出解答。張展鴻在某知名講堂做了一次講座。在講座中，關於大家傳聞的小龍蝦的"髒"和"安全"，他的說法忐忑中又有些欲言又止，很值得我們玩味：說到底，這一切都不是小龍蝦的問題，而是我們自身的問題。可這樣一來，我們的監管機構又有多少信心，可以拍著胸脯對消費者說放心呢？
所以，在這些事情解決之前，為了自身的健康，對小龍蝦的態度是：美食誠可貴，健康價更高。如果一定要吃，請少吃，嚐個鮮就可以了，適可而止。
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