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一、野生山龙须菜，也叫鞭杆子菜
有时候，当地人也会称为“龙须菜”、“龙须草”等名字。另外，有点像芦笋，也被称为“山芦笋”。这种菜可是世界十大名菜，在日本被称为“山菜之王”。在咱们国家的东北、辽东以及华南都有食用的。
这种龙须菜口味很清香，润滑可口，会比较好吃。一般可以做凉拌菜。可以将龙须菜用沸水焯一下，然后凉水冷却，拌上调料就可以了。也可以炒炖食或做汤等等方式。
2、可以药用
经常食用这种龙须菜可以降血压、降血脂，对于高血压患者非常适宜食用。另外，也可以对皮肤癌、肺癌、膀胱癌等癌症有一定防治功效。
二、鹿角菜（角叉菜）
在青岛也叫“龙须菜”，是一种生长在海边石头上的野生海藻类植物。即可以食用，也可药用。也是山东地区提取琼胶的原料之一。
这种龙须菜具有营养丰富、功效独特等特点，食用的话，可以明显改善人体的消化功能。因嫩茎似龙须而得名，被称为“素菜之珍”，因不含脂肪，也被称为“山珍瘦物”。
一般美食有云片鹿角菜、酱泡鹿角菜、鹿角菜烧肉等做法。由于做菜不在行，就不在此班门弄斧了 可以自行查阅具体做法。
2、可以药用
三、赤苍藤（腥藤）
这是一种可以降尿酸的野生杂草，虽然叫赤苍藤，但很多人都会叫它“龙须菜”。一般可以食用药用以及具有一定的观赏性。
1、可以食用
这种野草是亚热带地区常见的可食用野菜，其嫩尖叶可以吃的，可以凉拌、炒食、做馅、做汤粥以及腌制等方式。
2、药用功效
这种野草主要具有清热、利尿等功效，一般对于肝胆湿热、腹痛腹泻等病症会有疗效，也对于泌尿系统的尿频、尿急、尿痛、小便不利等症状有一定疗效。
另外，对于跌打损伤也有一定的作用，可以将其捣烂敷在患处。
3、观赏性
这种植物因攀爬自然成景，也具有一定的观赏价值，可以栽种在门口院里或花坛旁边。
以上可能列举的并不全面，欢迎继续补充观点看法。另外，像我们这边的玉米须也被称为“龙须”。
可见这样的名字会比较受欢迎，人们会认为会带来吉利吧！
龙百晓生
农村多见的龙须菜有什么功效？龙须菜名字甚是好听，龙须啊，能够吃到龙须的人是什么概念，成仙的感觉，其实这种农村多见的龙须菜只不过神态神似龙须，为了叫着好听，加上食用效果也确实不错，给予了龙须菜这种高大上的名称，龙须菜其实是百合科、天门冬属植物，是一种野生名菜，属于多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达几十米，属无性繁殖的特有植物，也叫海菜、江离、线菜、发菜，等等诸多名字。味道芳香，食用可口，营养丰富，也被称作龙须菜。
采摘龙须菜要选择直的须根较嫩、须根卷曲的较老，而且应呈深绿或翠绿色，若是已转黄或变成咖啡色，就代表已经变老；茎底不能太干燥，含水量才足够，吃起来口感较佳；采摘食用鲜嫩的龙须菜可以用来制作很多种的菜肴，满足不同类型的需求。
由于龙须菜比较脏，而且很娇柔，所以在清洗的时候最好用流水冲洗，以免过多浸泡让龙须菜的营养流失，最常用的食用方法是凉拌龙须菜，用水焯树之后，加入盐、香油、醋、蒜泥搅拌均匀即可，也可以用油炸辣椒之后泼在龙须菜上，增加香辣的味道。
关于龙须菜的作用还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。
