湯羹是我們每個家庭日常生活中經常會做的一種料理之一，湯羹美味健康、新鮮可口，成為了我們每家每戶每天都會食用的料理。
經常喝一些湯是非常有好處的，湯中含有這大量的蔬菜等食物，這些蔬菜等食材都是非常有營養價值的，同時，將蔬菜做在湯中，可以有效地使得其中的營養物質溶解在湯中，便於人們對於蔬菜中的各類營養物質的吸收。
1、青筍湯
筍是一種具有非常高營養價值的蔬菜。青筍中含有大量的抗壞血酸，這種物質對於人體的免疫力的提高具有非常好的作用。同時，筍中還含有非常多的微量元素，這些微量元素也是非常利於我們的身體健康的。
另外，筍中也含有非常多的生物活性因子，根據有關研究表明，經常食用一些青筍確實對於美容養顏具有一定的作用，特別是對於女性朋友來說，多吃青筍是非常有好處的。春天正是青筍上市的好時節，這個時節裡的青筍鮮脆可口、水分豐富，非常適合我們作為日常食用煲入湯中。
2、冬瓜蝦皮湯
冬瓜是一種營養價值非常均衡全面的蔬菜。冬瓜中不含脂肪，不會對身體造成太大負擔，同時冬瓜中也含有非常多的碳水化合物和維生素類物質，既可以滿足我們人體平時對於能量的充分需求，也可以讓我們的身體各方面的機能得到完善，同時對我們機體的免疫力也有非常大的提高。
而蝦皮是一種海產，其中含有非常多的蛋白質和鈣，對於正在處於生長髮育期的兒童是非常有好處的。冬瓜口感較為清淡，而蝦皮口感非常鮮美，兩者搭配起來，冬瓜蝦皮湯是一道口感非常清爽、也利於人們接受的菜。同時，春天很容易出現乾燥上火的情況，同時很容易出現體內出火的情況，喝一些冬瓜蝦皮湯能夠起到補水下火的作用。
3、大家喝湯時需要注意最好在飯前喝湯
很多人喜歡飯後喝湯，殊不知這種習慣對於我們來說是非常不好的。飯後喝湯很容易使我們的胃液被沖淡，同時也有可能讓我們吃的過多，這樣的話很容易讓我們產生消化不良的情況。所以大家最好在飯前喝湯，既不會對腸胃造成負擔，也能夠起到開胃的作用。
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