大美自然
特别喜欢百香果！更喜欢这一口百香果饮品！
真的没想到，这种南方的果子竟然被位于山西丘陵山区的平遥县东泉村引种成功了！
百香果富含160多种人体必需的有益成分，其保健和药用价值都很高。常食用之具有提神醒脑、生津止渴、化痰止咳、提高人体免疫力、消除疲劳、养颜美容、延缓衰老的功效。特别是因为百香果含有维生素E、番茄红素、对生殖系统的作用不可小觑，不少夜多小便的中老年人食用后，晚上起床的次数明显减少，因此，百香果有滋阴补肾之说，又称女人果。
果肉酸酸甜甜， 也许因为北方昼夜温差大的缘故吧，这里的果实比超市购得的百香果（一般南方产）甜度大些，果肉不加蜂蜜便可直接食用。果肉、果皮都可用来泡水喝。
超市购得的百香果，5元两个。
成熟的季节，仰头采摘满满的醉意！果皮发紫意味着成熟，颜色越深，皮越皱，成熟度越高。
回忆瓜蔓下，美美的照片
回忆一下曾经盛开的百香果花朵，百香果花非常鲜艳美丽。形状极似基督教之十字架刑具，因此曾有人认为百香果是人类始祖亚当和夏娃所吃的神秘果。越发增添了百香果的神秘性。
下面为你介绍北方老农总结的种植技术要点：
一、这种在南方年均温度在18度以上，可以露天种植的百香果，在北方必须进大棚。百香果喜欢充足的阳光，充分的光照和适宜的温度对于百香果生长很重要。北方丘陵山区温差更大，所以产的百香果更甜，酸味少了许多！
二、百香果适应性很强，对土壤要求不是很高，PH值在5.5~6.5之间的松软肥沃土壤即可。在播种前土壤深翻曝晒。
三、要选长势强健，果实均匀且大，成熟时间一致抗逆性强的母树采种。一般以秋季成熟果为佳。播种可用清水浸泡24～28小时，或加“九二 0”、“多菌灵”浸泡，达以种子消毒，打破休眠，提高发芽率的目的。 浸后进行2～3天催芽，当80%的种子露白时即可播种。播后盖0.5～ 1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物，浇透水用薄膜盖（平铺或拱 架），出苗后平铺膜揭除，拱架膜应注意通风降温，以防高温烧苗。
移栽前可对苗圃进行浇水以易起苗。移栽深度为幼苗根的深度。
四、百香果属于爬蔓植物，必须给予搭建供其攀爬的支架，让其生长、挂果，不搭建支架百香果是很难结果的。
五、一般在定植后半月进行，以有机肥或者氮肥为主，后期一个月施肥一次，也可以进行液肥施加，将肥料进行稀释后浇灌，施肥要根据土壤结构进行，不宜过少或者太多。
五、百香果是浅根系植物，喜湿润，但积水、干旱都不好。百香果速生快长，枝叶生长量大，需要大量的用水量，缺水会造成百香果植株发育不良，枯黄、甚至死亡的现象，多浇水但不要浸水。
六、百香果作为爬藤植物更是需要勤修剪，修剪以主蔓为中心，一侧留50厘米左右（树冠幅约1米）进行修剪。缠在棚上的卷须要全部去除。采摘过后也需要一定的修剪。
吃百香果！享健康人生！
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村姑说村事
百香果这几年甚是流行，也叫鸡蛋果，由于汁水含量极高、味道甜美、气温芳香，深受消费者的喜爱，需求的增加，这几年种植面积也随之扩大，在农村种植百香果是很不错的选择，需要注意的主要以下几个方面：
温度，百香果属于亚热带水果，在20~30度环境下生长迅速，在南风年均温度18度左右可以露地栽植，在北方，只能进大棚才能种植。百香果喜欢阳光充足的环境，充分的光照和适宜的温度对于百香果生长很重要。
土壤：百香果是种适应性很高的植物，一般来讲对于土壤要求并不是很高，PH值在5.5~6.5之间的松软肥沃土壤即可。
搭架：百香果属于爬蔓植物，需要给予搭建供其攀爬的支架，让其生长、挂果，不搭建支架百香果是很难结果的，根据需要搭建平顶式、篱笆式、人字形、弓形和门字形、垂直形、T形、双T形等；搭架材料用水泥柱或石柱，投资较大，为了降低成本，也可以用经剥皮、晒干和防腐处理的木条、树枝作支柱；山地种植的可用自然树木（活支柱）代替，都可以根据自己的实际情况进行搭建。
施肥：在定植之后半月就可以进行施肥，以有机肥或者氮肥为主，后期一个月施肥一次，也可以进行液肥施加，将肥料进行稀释后浇灌，施肥要根据土壤结构进行，不宜过少或者太多，一切根据实际情况操作。
浇水：百香果是浅根系植物，喜湿润，但积水、干旱都不好。百香果速生快长，枝叶生长量大，需要大量的用水量，缺水会造成百香果植株发育不良，枯黄、甚至死亡的现象，多浇水但不要寖水，要排水系统良好，做到浇透但不寖水。
修剪：七分养护，三分修剪，百香果作为爬藤植物更是需要勤修剪，才能做的植株旺盛开花、结果丰产。修剪以主蔓为中心，一侧留50厘米左右（树冠冠幅约1米）进行修剪。缠在棚上的卷须要全部去除。采摘过后也需要一定的修剪。
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百香果又叫做鸡蛋果，双子叶植物，果实汁多肉多，营养丰富，味道酸甜可口，除了食用以外也可入药，具有兴奋、强壮功效。那么农村种植百香果需要注意些什么呢？
生长环境:百香果适宜生长温度在25℃左右，不耐低温，零度一下生长受到抑制，甚至被冻死。对雨水需求也不高，一般全面降雨量在1800mm左右最为适宜，喜光，是一种热带、亚热带水果。
土壤要求:百香果对土壤要求不严，适宜疏松、肥沃、排水性好的沙质微酸性土壤生长，土壤要求土层深厚，粘性土、冷沙土不适宜种植百香果，土壤中主要以农家肥或者磷肥作为基肥。
光照以及水分要求:百香果作为一种热带水果，需要充分光照，以促进枝蔓生长和营养需求。良好的日照更有利于百香果的开花，提高授粉能力，继而提高坐果率。水分一般在雨量1800mm左右最为适宜，但是在雨季要注意排水措施，以免积水。
修剪技巧:在幼苗期要做好抹芽，及时抹去侧芽，使百香果主蔓生长更好、更长，当主蔓长到70—2000px时就开始摘心，促进分芽，发展其他主枝，最后对一些密枝、病枝要进行合理修剪。
病虫害防治:果园排水不好，容易得花叶病、茎基腐病等，这时候及时做好土壤排水措施，防止积水，花叶病发病初期可用小叶黄绝1200倍液进行喷洒；茎基腐病可用多菌灵600倍液进行喷洒处理。
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控制营养生长，促进花芽分化
百香果一般当年就可以花芽分化，很多果农为了让果树快速成长，施用了大量氮肥，一般来说，百香果进入成年期以后，就要控制氮肥的施用，然后有针对性的补充高钾和中量磷肥，促进百香果花芽分化，有必要时还要摘顶控制顶端优势，营养生长太旺盛时，可以喷施磷钾源库和多效唑来控制。
辅助授粉，提高座果率
百香果有些品种可以通过自交来实现授粉，也有些属于自交不亲和的品种，需要辅助授粉，即便是自交品种，也可以做一些辅助授粉，可以种植大约1%的授粉树协助授粉，还可以放蜂或人工辅助授粉，注意的是，放蜂后，不要喷洒噻虫嗪、吡虫啉等烟碱类杀虫剂，以免对于蜜蜂等造成伤害，谢花后可以喷施一次生物刺激剂等叶面肥来保果。
预防皱果出现，提高商品价值
百香果皱果是影响其商品价值的，一般认为皱果是因为营养失衡和高温等引起的，建议百香果上硼后，注意磷钾肥以及钙镁元素施用，以促进果树内部营养平衡，同时要注意高温影响，必要的时候进行喷水降温措施，还有就是可以用实蝇诱捕球来防治果实蝇等。
结束语
近几年百香果种植面积越来越大，种植效益也还不错，只是很多种植户还需进一步掌握百香果的种植技术。
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流程：
选种----苗圃整理----种子处理及催芽----移栽----苗圃管理及出圃----果园管理----收获
1·选种：要选长势强健，果实均匀且大，成熟时间一致抗逆性强的母树彩种。一般以秋 季成熟果为佳。
2·苗圃整理：苗床地选水肥条件好的地块，在播种前土壤深翻曝晒，然后理整土面并施 钙镁磷肥（每100平米7.5kg）切记要与表土充分混匀。
3·种子处理及催芽：播种前种子进行浸种处理，可用清水浸泡24～28小时，或加“九二 0”、“多菌灵”浸泡，达以种子消毒，打破休眠，提高发芽率的目的。 浸后进行2～3天催芽，当80%的种子露白时即可播种。播后盖0.5～ 1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物，浇透水用薄膜盖（平铺或拱 架），出苗后平铺膜揭除，拱架膜应注意通风降温，以防高温烧苗。
4·移栽：由于幼苗不断生长密度过大需要移栽，移栽前可对苗圃进行浇水以易起苗。移栽深度为幼苗根的深度。
5·苗圃管理及出圃：移栽后酶两天浇一次水（不同地方可根据天气而定），及时除草防虫。移栽10天内发现缺苗要及时补栽。幼苗长出两片真叶后可适当施肥。选出壮苗出圃，出圃时间视苗的高度而定，苗高达25厘米以上即可定植，有浇水条件的地块可即早定植，缺水地块最好待雨季开始的5～6天月份定植。雨季开始前定植的由于天气干燥，每隔10～15天浇一次水，常保土壤潮湿出圃至大田定植。
6·果园管理：
①选地后及时进行搭架，鸡蛋果为蔓生果树，因此要及时搭架，可采用篱架、棚架、“T”形架或简易竹竿支架。
②及时施肥浇水，除草除虫：定植后，每年中耕除草4次，在秋季收果和春季返青时分别施肥1次，以厩肥、磷、钾肥为主。茎藤长30厘米以上搭架引藤攀援。孕蕾至结果期间，遇干旱天气，应及时灌溉。
③及时整形修枝：幼苗恢复生长后，及时抹去侧芽，促使主蔓增粗，当主蔓长到50-1500cm时。应设立支柱来引导上架。1-2年生树修剪：主要采用复式修剪法。
7·适时采收：果实变紫红或黄后采收，也可以等果实成熟自然脱落后，从地上拾新鲜落果。鸡蛋果成熟后会自然落地，应及时捡拾，最好在果实落地3天内收拾，否则果实受日晒雨淋，容易腐烂。
云种养
看了以上四个回答都很专业，百香果种植想要有高效益的确有很多细节需要注意的。在这我想补充一点，刚才只有乡村波比提到了，就是温度问题，在冬季一定要控制温度高于0℃，否则你之前所作的一切努力都是白搭。一定要注意这个问题！
