不曉得大家喜歡吃掛麵嗎？其實掛麵的話真的給我們帶來了很多的方便，也許對於上班的人來說，早晨的時間特別的緊，做早飯的話很不方便，然後我就想著趕緊起床吃一頓好吃的飯，然後就想到了掛麵，掛麵是很好的一個選擇，做起來非常的簡單，而且很順手，我們需要的食材也很多，尤其是如果那個時候有番茄豆角或者茄子的話，都是可以和它搭配在一起的。然後我們可以做成涼麵，湯麵或者炸醬麵都是可以的。
比起米飯來說，這個東西是更容易消化的。其實平時的時候是很少吃掛麵的，一般來說，只有來不及的時候才會做掛麵，如果自己會手擀麵的話，那個味道肯定要比泡麵要好太多了，而且如果一次性做的很多的話，可以把它放在冷藏裡面放起來，等到想吃的時候再做。口感的話幾乎是沒有任何差別的，然後。經常做掛麵，所以就做的出來一個很好吃的掛麵主要是想跟大家說一下。
這個東西叫我豆角燜面，首先我們準備一把掛麵適量的豆角，一塊兒豬肉，小半個洋蔥，半根紅椒，小塊兒生薑，適量的鹽，一勺生抽，一勺老抽，一勺辣椒油，適量的花生油，把所有的東西準備好之後，然後把它們都洗乾淨先把豆角洗乾淨，把它的絲都給去掉，然後把它切成絲，儘量切得很細，這樣的話，熟的快，而且很容易入味兒，然後把洋蔥和紅辣椒也都切成絲，把五花肉切成片，給片就可以了。
準備好鍋，放進去油，等到油溫上來之後把五花肉放進去炒出來大油，然後等到油脂出來之後。這樣的話，麵條做出來才很香，然後等到有些焦黃顏色之後，把薑絲放進去。接下來我們調到大火，然後把豆角放進去，炒幾分鐘，等到豆角變軟之後，把洋蔥放進去，放進去大量的水。
也不要很多，最主要是把麵條煮熟就可以了，我們看著水快要沒的時候。然後就拿出來一個碗把掛麵放進去，然後放上少量的鹽，再放上生抽調下味道，再放上半勺的老抽。然後把鍋蓋蓋上，再悶幾分鐘，中間的話開鍋要翻動一下，這樣主要是為了防止糊鍋。等到湯汁很濃的時候再放上一勺辣椒油，快速的攪拌一下就可以了。然後就可以盛出來開始吃了，做飯還是很簡單的一個豆角燜面，很開胃！
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