它才是真正的抗癌之王，早晨起床吃一点，健康幸福一辈子！
芹菜的营养价值：
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的，因此它也有“抗癌之王”的称号！
既然芹菜的抗癌效果这么好，那么怎么才能发挥它的特长之处呢！！下面就分享给大家一道美味又健康的食谱！
大家需要准备的食材有：春卷皮60克，芹菜、猪肉、食用油、蛋液
- 将芹菜洗净，切碎越碎越好，猪肉剁碎，混在一起调好
- 将馅料摊在备好的春卷皮上摊开
- 先一头折好，然后两边对折
4.然后卷起，接缝处抹上鸡蛋液即可
5.用同样的方法将所有的春卷全部卷好
6.锅中热油，放入春卷调制中火，慢炸炸至两面金黄，捞出控油
一道美味又健康的芹菜肉春卷就完成了，是不是很简单呢，那还不赶快动手做起来吧！
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