陌上花開玄鳥歸
知了可好吃了，高蛋白低脂肪，咱們武漢人就愛吃它，有幹炒的，有五香的，入口嘎嘣脆，雞肉味😁
這不過咱還是比不過江浙人，單就浙西南的麗水一地，知了一天就要被吃掉上萬斤，而且還是供不應求。
壹周君近期看過一則報道，活知了的市場價是5毛錢一隻，現在不少農民已經開始人工飼養知了啦，這真是一個發家致富的新路子😁
知了的學名叫做“蟬”，武漢人習慣叫它“知了”，全國各地的叫法都有不同。北京人叫它“熱熱兒”、天津人叫它“伏天兒”、上海人叫它“賀知了”、山東人叫它“知了猴”、河北人叫它“知了兒”、河南人叫它“螞知了”、南京人叫它“遮留“，福建人叫它“蟬蚱”，還有廣東人叫它“啞蟬”......
這其實只是一部分叫法，大家有興趣可以網上翻翻，全國各地關於“蟬”的叫法都超過了100種，但很多都只有發音，而缺少規範文字的。
大家還記得《西遊記》中，唐僧的前世叫什麼？金蟬子！所謂“金蟬脫殼”，民間也將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵。吃了唐僧肉可以長生不老，其實吳承恩是在說知了
極高的營養價值高和滋補藥效的功能啊😁
在山東、河南、河北一帶，“油炸金蟬”是一道地方名吃，去旅遊的童鞋一定不要錯過！
武漢壹周
蟬和天牛郎一樣都是非常美味的，當然能吃。它們有著高蛋白低熱量的特點。以前村子裡的溝邊，場邊，田間地頭都很多，是村裡人解饞的好東西。現在已經很難捉到了。
它們的吃法差不多，可以油炸，火烤，油炒，都很好吃。小時候條件不好，缺油，有時把逮到的瑪知了直接埋到做飯的柴火灰裡，聞到香味了，扒出來，抖掉灰，剝去殼就吃，也很美味。大概困難時覺得食物格外好吃吧。
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