美食君這幾天被這家重慶火鍋店刷屏了！
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美食君和眾多吃貨給你試過了！
味道，好得不要不要勒！
一去就看到打翁堆咯！
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還好美食君提前訂桌了，不然要遭排好久的隊！
好咯，廢話不多說，開吃！
上次給吃貨們擺了他家的紅油鍋底，這次我們就來說哈他家的清湯鍋底！他家的清湯鍋底有兩種，一種是菌湯鍋底，另一種的大骨湯鍋底。美食君吃的是菌湯鍋底，因為同行的小夥伴說感覺菌鍋養身一點！（捂臉）確實！在冬天，能夠吃到一鍋熱乎乎的菌湯感覺就很大補啊有木有！菌湯鍋底裡面有很多不同種類的菌子，喜歡吃菌菇類的吃貨們可以試試！
必點的葷菜——麻辣牛肉
美食君一個人可以吃兩盤！所以強烈推薦愛吃辣的小夥伴試試啊！
大塊嫩牛肉提前用秘製辣椒醃製，讓牛肉片的每一個卡卡角角都沾滿辣椒。放在紅油鍋底裡涮個四五十秒，蘸上符合自己口味的蘸料，就可以享受牛肉入口即化的鮮嫩！
其實美食君建議麻辣牛肉涮好以後直接吃，不蘸蘸料，這樣不會讓蘸料搶了麻辣牛肉的原味，可以更好地感受到剛出鍋的麻辣牛肉表層的紅油鍋底的香辣到牛肉提前醃製的麻辣的味道漸變！
必點素菜——臨江門幹筍
美食君平時是一個吃火鍋對素菜正眼都不會看的人，但是在小夥伴的壓迫下，嚐了嚐他家的這個幹筍。第一口下去整個人就不好了！這個口感也太清爽了吧！
老闆說，這個幹筍是專門從臨江門運過來的，吃的就是一個清爽不油膩的口感。就算是煮在紅油快悶出來的紅油鍋底裡面，吃起來也不會像其他蔬菜那樣油膩哦~
不要覺得在重慶火鍋裡面煮酥肉是一件多麼油膩的事！美食君告訴你，臨江門的炸酥肉，肥瘦均勻，新鮮，不管直接吃還是煮火鍋都不會覺得油膩！在油碟裡面裹兩道，然後一口悶！嘴巴里面的還沒有吞下去，馬上就下筷子夾第二個了！
最後
美食君“戰無不勝”的
重慶火鍋油碟秘方教給你們
收好
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注意，裡面的韭菜花醬看起來有些不美好，但是！！！真的可以將普通的油碟的味道上升一個檔次啊！老闆說了，正宗重慶味！一般人我不告訴他！
味道好，地方也好找，就在噴水池百盛背後龍井路臨江門老火鍋，就可以吃到正宗的重慶火鍋啦~
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