孜然椒鹽小土豆
土豆；蔥花；
孜然粉；椒鹽粉；白糖；
步驟
1小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟（能用筷子輕鬆穿透土豆）。
2煮熟的小土豆用涼水衝，降溫後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁。
3鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃。加入一點點白糖。
4加入一小勺椒鹽粉。再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）。
5倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
【綠豆芽炒芹菜】
【用料】
綠豆芽500克，芹菜2棵，熟五花肉1小塊，花生油30克，蔥1段，姜1小塊，幹辣椒2個，花椒2克，醋2勺，黃豆醬2勺，鹽少半勺
【做法】
1、熟五花肉切成條
2、蔥、姜、辣椒洗淨切好
3、芹菜去根去葉洗淨，切成5釐米長的段
4、綠豆芽沖洗乾淨
5、鍋中倒入油燒熱後放入花椒爆香
6、加入五花肉炒出油分
7、加入蔥、姜、辣椒爆香
8、倒入黃豆醬快速翻炒兩下
9、加入芹菜翻炒幾下
10、倒入綠豆芽翻炒至半透明
11、加醋和鹽調味
瑤柱蒸蛋
瑤柱；雞蛋；
食鹽；
步驟
1乾貝用水乾淨，用水浸泡後，撈出用手搓成絲，乾貝絲用大火蒸15分鐘備用。
2雞蛋打散，加點鹽後繼續用筷子攪打均勻。
3加入溫水攪勻，比例是雞蛋液：溫水=1：2。
4隔著濾勺，將混合好的蛋液倒入盤中。
5蓋上保鮮膜，上蒸鍋，中火8分鐘左右，蛋液基本凝固了。
6把蒸熟的乾貝絲均勻地鋪在蒸蛋表面，重新蓋好，繼續蒸3分鐘使乾貝絲和蛋液的味道充分融合，即可！
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