街头聚众交流及饮酒
之前也提到，新奥尔良是一座少见的允许在街头喝酒的城市。虽然限制很多，但是至少能拿着装着酒的白色纸杯，在街头畅饮。
这也使得美国人以各种借口跑到新奥尔良去玩，尤其是Mardi Gras期间，美国各地的人民就以庆祝新奥尔良狂欢节为由，开车跑到新奥尔良。与其说是去庆祝狂欢节，不如说是去喝酒的。灌得酩酊大醉，在法国区睡上两个晚上，再开车回家。
狂欢节期间，既能休假放松，又能饮酒满足酒瘾，何乐不为呢
尽管美国被认为是世界上最强大的资本主义国家，美国人经常标榜“自由开放”，但是在酒的问题上，美国人的态度与“自由开放”格格不入。
如果大家对美国青少年管制政策有所了解就能知道，18岁可以抽烟，但是酒得到21岁才能喝。可见，对酒的管控十分严格。
在20世纪的20-30年代还是美国历史上著名的禁酒时代。美国国会颁布法律，在美国制造、售卖或转运是非法的。饮酒也受到了严格的限制（酒宴或公众场合饮酒是非法的，不达年龄不允许饮酒）。
1920年，禁酒法案生效，酒商弃酒
然而，禁酒时代并没有持续很久。原因就是，禁得了酒，但是禁不了人们对酒的狂热。大家想尽办法，去地下酒吧喝酒，或者是偷偷酿酒，即所谓的“月光酒”，因为都是晚上偷偷地在自家后院酿得酒。时至今日，美国人还把自家私酿的酒称为“月光酒”。
月光酒的典型：设在深山里的私家酿酒作坊
对美国政府而言，禁酒带来的最大问题是治安恶化。禁酒令之后，无法从合法渠道购买酒，酒反而变成了一种暴利产业。谁控制了供应源或销售渠道，谁就成为了市场老大。
当时，美国酒市场就被黑帮控制了，特别是犹太黑帮，在禁酒时期靠着走私酒类赚了不少。
美国的两个邻国也因此发了笔横财，尤其是加拿大。每年冬天，加拿大人把酒沿着封冻的五大湖偷偷运到美国，然后在美国各地的地下市场上流通。
禁酒期间，执行禁酒任务的搜酒队
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