好多人不會撬緊茶，常常是一針戳下去，看著好好的茶葉被戳了個細碎，那如何從緊茶上完整的把茶取出來呢？
普洱茶90%都以茶餅的形態呈現。追溯起來，早在唐代就已經有茶餅了。
茶餅，可以最大限度的節省茶葉體積。不僅便於運輸，更利於存放。但拆茶餅，很多人卻一直視為畏途。那麼，我們就在這講講茶餅的正確打開方式吧。
現在人們做茶餅時，都是要先做出散茶，然後再去壓餅的。散茶乾的脆的，就先用蒸汽讓它回軟，然後壓餅成型，上架通風晾乾。所以，我們看到的茶餅，可以看出茶葉一根根不規則的排列，但內部都是有層次的。
工欲善其事，必先利其器。茶餅壓制，確有鬆緊之分。但總體上講，徒手生掰仍然不是一個明智的選擇。
也有些朋友，善於巧妙借用各種工具。但剪子、改錐、榔頭什麼的，也就不要跟著添亂了。殺敵一千，自損八百。這些“武器”殺傷力太多，一不留神容易傷到自己。
至於竹製的茶匙或是茶針，本是茶席上的小物件。它們過於脆弱，這種力氣活還是別麻煩他們了吧？
正確的方法
最好的辦法是用一把順手的茶刀來拆分茶餅。茶餅看似結實，但其實拆時也要用巧勁。如果亂戳一起，一方面事倍功半，另一方面還容易將茶餅戳碎。本是一餅好茶，愣是給拆成了“高碎”。
1、其實不管哪類茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。
2、找好切入點後，將茶刀順勢插入茶餅。注意，第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多，則越為成功。
3、隨後，慢慢橫向移動茶道。也就是說，將茶餅的“創口”由“點”變成“面”。
4、先插後掃，接著就可以撬了。請注意，這個動作是撬。利用槓桿原理，慢慢的撬開茶餅。
這樣取茶，既不費力還可以很好的保持完整度。普洱茶，一般壓的更緊。實操起來，則真是需要機智與勇敢相結合了。
再來溫習下，無論茶針茶刀，找到層次，準確切入：
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