串串香生意是真的好，就这几年大街小巷到处都是串串的店，我开始很纳闷，为什么串串香一下这么火了？以前好吃的不过几家，现在满大街都是。去试试了大嘴巴串串香，果然惊了一跳：原来串串香已经跟火锅没什么区别了，甚至比火锅更美味、方便、有趣。
从此爱上了串串，隔三差五的就和同事好友的“撸个串”，吃过好多家，个人最喜欢还是大嘴巴串串香，味道没得说，麻不剌喉、辣而不燥、浓而不腻、回甜带香，好吃！装修的和火锅店没什么太大区别，但是挺高大上的，跟传统的街边串串店的距离越来越远，氛围很不错，吃的开心又放得开。而且真心便宜，我和同事两个人吃撑不到100块。
来吃的次数多了，我也就和老板熟了，有一次我就问老板，我说你这个价格真不贵，一百块钱够两个人吃的饱饱的，你这能赚的了钱吗？老板笑笑说，我也不跟你瞎扯犊子混弄你，我这要是不赚钱，我能这天天喜滋滋的开店吗？我一想也对，就更好奇了，就问他，你这串串店都怎么挣钱的？
老板又笑笑，我这么跟你说吧，基本来吃串串的朋友都是2个以上的，保守估计，2个人吃100串，我们按照荤素统一价3角来算，100串就是30元，加上锅底油碟，酒水饮料这些，再怎么也得消费个50元以上，而且这只是2个人，要是人多的话，那么其中的利润空间将更大。而且在酒水饮料这一方面，利润可是高的吓人的，一瓶普通的饮料，外面卖2元，火锅店卖4元，这其中的利润可想而知。
海带、土豆、羊肉、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、藕、空心菜、排骨……五毛钱的素菜，一至两元的荤菜，客人们三三两两结伴，各拿一大把自己爱吃的串串煮进汤锅里，再喝喝冰镇啤酒。4个人吃个百来块钱，差不多就酒足饭饱了。客人觉得够味又实惠，我们也是边忙边偷着乐，生意小利润不小，卖一串花菜毛利润可就是3毛钱。
听老板说完，讲真的，我真有种冲动想自己也开一家串串店，趁现在串串香的形势这么好。但是我一个天天坐办公室的，一没技术二没门路的这么开？想想就算了哦！老板看我沉默着半天不说话，大概是猜到了我的心思说，其实开家火锅串串店很简单的，我就是加盟了大嘴巴串串，开店到现在总部一路扶持着我过来的，我什么经验技术都没有，也就这么开起来了，生意还挺红火。
我有点惊讶的看着老板，没想到他的店座无虚席，场场爆满，天天排队，他竟然也是个什么都不会的新手。我马上问他，那你这食材哪里进，这锅底怎么调呢？老板告诉我都是大嘴巴串串香总部一手操办，食材新鲜配送，锅底有独家料包，店铺运营也是由总部专业培训的。听老板说完，我心里的疑虑全都打消了，这我要是和我老婆在大学城附近或者那个商场里开个串串店，这还真是不错呢！
我拍拍老板的肩膀打趣说，你就不怕我也加盟了大嘴巴串串香，开了串串店抢了你生意啊？老板也乐呵着摇了摇头对我说，你看你，思想狭隘了吧，我们大嘴巴串串是有区域管理原则的，一定范围内是不允许两家加盟店的，就是怕一家人抢生意。所以你串串店开的好，对我们这个品牌好，我们其他家的加盟店也是受益的，我们是互利共赢！
我回家和我老婆一商量，我老婆也觉得想法不错，现在大嘴巴串串香正在给我们选址准备开店了呢，想到自己马上就要有一家火锅串串店，真的是一身干劲！
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