真的很难相信，头一天店里才摆上桌子，第二天就能火成这样，一楼全满，二楼单间隔断全满，门前地摊全满。山坡羊成都路店，刷新了我对餐饮的认知，重新定义了什么叫作“羊气冲天”！
山坡羊成都路店是鲁城全羊的经典代表作。古时相传，乾隆下江南时，偶然品尝到了鲁城一对父子熬制的羊肉汤，后父子专门为乾隆研制了一套从羊身上每个部位取材、制作的工艺，一直流传至今。这就是“宫廷全羊”，也被称之为“鲁城全羊”！
为重现鲁城全羊的盛况，山坡羊成都路店精选优质散养山羊，每天现杀，肉质紧致，口感劲道，不膻不腻，还有山泉水特有的微微清甜，堪称肉中极品！
基于优质的羊肉，山坡羊成都路店有一套完整的羊肉菜系，从羊肉汤到烤串，再到传统的苍山御用八大碗，浩浩荡荡，琳琅满目，把一只羊做到了极致！
夏天，最受欢迎的当然是烧烤。
羊肉串是每家烧烤店必备的门类，山坡羊成都路店的羊肉串货真价实，不掺假，无添加。烈火高温，表层焦酥，内里香嫩，一口大串，一口扎啤，梦回吹角连营，八百里分麾下炙，胜似沙场点兵！
山坡羊成都路店的烤翅中我要强烈推荐，首先还是食材，六合专供，大厂品质值得信赖，个个型体饱满，色泽白亮。烤过之后，鸡翅的颜色变成明净的焦黄色，牙齿一碰香脆酥落，肉质富含嚼劲，越嚼越香。
山坡羊成都路店的烤生蚝非常受欢迎，生蚝肥嫩多汁，滑润如玉，加调味，架在炭火之上，吱吱作响，非常诱人！
山坡羊成都路店的烤大虾，个头大，口味鲜，营养丰富，炭烤后更干香细爽，也是不能错过的美味！
山坡羊成都路店烧烤种类丰富，想吃啥都有，限于篇幅我们不再一一列举。
接下来再说下羊肉汤。一锅汤，需要一整副羊骨，重达数十斤，满满当当，敲骨震髓，放入锅底。好水出好汤，
山坡羊坚持用纯净水熬汤，熬制过程中不添加任何物质，就是水受热将骨头的营养熬制出来。熊熊炉火燃起，蒸汽四溢，又漫沉锅底，循环往复，这锅汤愈熬愈浓，馥郁清香！
为保证羊肉的嫩度和口感，通常只煮一个小时左右即出锅，出锅后厨师会顺着纹理，切成大块，刀法粗犷，非常过瘾！
温拌羊杂是山坡羊成都路店的一道特色菜，羊杂煮好出锅放到半温切成薄片，葱切丝，香菜成段，淋上红油，因为此时羊杂还未变冷变硬，滋味尽入，鲜香热辣，荡气回肠。
爆炒羊肚，是我很喜欢的一道菜，煮的脆嫩的羊肚和芹菜一起爆炒数秒出锅，入口爽韧，越嚼越香。
下面我要隆重介绍一下山坡羊成都路店的羊蝎子。
羊蝎子，就是羊的脊椎骨。制作羊蝎子选材苛刻，不能用大龄的羊，因为肉质硬，骨质老，难以出味；也不能用太小的羊，肉太嫩，骨质疏，难以尽兴。一年以上的羊最为合适，当天宰杀，保证最大的新鲜度，骨肉相连，色泽鲜亮！
山坡羊成都路店的羊蝎子做法考究，用料特殊。出锅后肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。解馋而不增胖，营养丰富而热脂含量低。有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。
最后，必须得介绍一下山坡羊成都路店的御用八大碗。听这阵势就知道，这八大碗肯定是出自宫廷，选材有荤有素，烹饪技法上融合煎、炒、烹、炸、炖，工序繁杂，制作精良，口味独特。
八大碗酥鱼：
山坡羊成都路店在传统八大碗的基础上，又做了改良，增加了许多品类，让荤素搭配更加完善，更加符合当下人群的饮食习惯。
八大碗赤丸子：
不能再介绍美食了，一边写我的哈喇子都止不住了。最后再为大家展示下山坡羊成都路店的就餐环境吧。
一楼大厅，简约清洁，原木六方桌，马扎子舒适自然。
二楼田园风情，以隔断单间为主，喜欢安静的朋友可以选择这里。
单间雅致，请客聚会，非常合适。
地址：
马陵山路与成都路交汇处东60米路南山坡羊成都路店
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