木耳和它一起吃，有减肥刮脂功效，每周只要吃一次，排出体内湿毒
黑木耳的功效与作用
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，黑木耳的营养价值较高，尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。
黑木耳又是一种减肥食品，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。能减少血液凝块，还具有一定的抗癌的作用。
研究还发现，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。黑木耳含有丰富的铁和铜，头发变白的人应多吃。常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称，制作豆腐的大豆含有丰富的营养，且不含胆固醇，不但有益人体神经、血管、大脑的发育生长，而且还可以预防心血管病、肥胖病等常见病发生。其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想食品，受到很多人的青睐。是适合男女老少皆宜的好食物。
木耳豆腐汤
- 泡发好的黑木耳、蕃茄、豆腐、小萝卜苗备好。
- 锅里烧开水，放入切好的番茄。
- 放入切好的豆腐块。放入沥干水的黑木耳大火烧开转小火煮20分钟。
- 加入盐，加入酱油，淋入香油，撒上小萝卜苗起锅即可。
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