“ 宁可三日无粮”
“ 不可一日无茶”
“
在喀什老城有一座“百年老茶馆”，这里记录着喀什百年的历史。
这幢具有典型维吾尔族风情的两层建筑，浓缩了喀什好几代人的美好记忆。百年老茶馆就像喀什的一张熠熠生辉的地域名片，吸引着四面八方的中外游客。人们在这里品茶吃馕、唠叨家长里短、谈论八卦天下事，沿用着这种古老的口口相传的方式传播着信息，更像一个百岁老人饶有兴致地絮叨着发生在丝绸之路上的一个个故事。
经营茶馆未必是个赚大钱的生意。因为喜欢，买买提克里木·买买提的父亲四年前接手了这家几近倒闭的百年老茶馆。茶馆老板阿布力孜.库尔班有7个孩子和12个孙子，他从祖辈手里继承了这座茶馆。
2013年夏天，茶馆被修茸一新，无形中成为喀什古城改造的一个新景点。茶馆内部的墙壁粉刷一新，地毯也全都换了新装，热瓦普弹唱也重现老茶馆里。茶馆里最便宜的茶是茯茶，只是为了体验当地茶馆的氛围，可以点上一壶最便宜的茯茶。
“ 走进茶馆，品百年历史”
茶馆在二楼，踩着木地板上到楼上，会发现，这里和内地的茶馆不同，这里面全是炕，铺上颜色绚丽质感非常好的毯子。屋内没有桌椅，所有人拖鞋坐在炕上，围成一圈，喝茶，吃馕，聊天。
在这里吃喝聊天，成了他们日常生活中最重要的一部分。
“ 电影《追风筝的人》的取景地之一”
这座茶馆倍受外地游客欢迎的重要原因除了历史悠久外，还因这里是奥斯卡提名电影《追风筝的人》的取景地之一。
影片开头阿米尔的父亲和导师看风筝比赛的地方，就是这座百年老茶馆。当年这部电影的很多镜头都是取自于喀什地区。
在茶馆的外边的大露台，一般坐的都是游客没有当地人，游客喜欢看风景，所以最好的位置，都留给他们。露台能看到整个街景，视野好，而且装饰的非常漂亮，蓝色的墙，木质的门窗，精美的花纹，本身就是一道风景。
“ 百年茶馆这些记忆深处的味道”
茶叶——这种起源于中国南方的神奇树叶，在通过古丝绸之路传入欧洲、南亚的同时，或俨或清的茶汤，或浓或淡的茶香，也深深地沁润着喀什老城。
伊斯兰风格的茶壶码放在一楼的灶台边。
很多人喝茶会自带些茶点，比如街边买来的烤包子或馕，当然店内也有，可以点。
馕泡茶，最地道的吃法，各位吃货可以体验一下。
“一壶清茶五元钱，一个馕两元钱，这可能是一位茶客整个下午的消费。本地人大多消费最便宜的清茶。夏天是旅游旺季，游客会选择添加有藏红花、玫瑰、豆蔻、蜂蜜等辅料的维吾尔药茶，价格相对贵些。”买买提说道
维吾尔族讲求食物的热性和寒性，为茶馆提供茶叶的老板会根据不同的季节和顾客的身体状况，配置不同药性的药茶。夏天吃水果多，属寒性，要喝热性的茶来调和。
结晶的冰糖融化在茶水里用于调味~
如果有幸，会碰到几个老人即兴弹奏着民族乐器，撩拨得倒茶的伙计手舞足蹈，别具情调。
深沉的阳台木格窗棂前，袅袅漂浮的茶气茗香就氤氲缭绕开来。喀什人的一天就这样开始了！
十年前，老城内有数十家老茶馆，家家都茶客满座。如今，喀什的老茶馆越来越少，这些老人来到这里是在寻找记忆。时间是永不停歇的车轮，千百年来历史的风沙埋葬着丝绸路上的一个又一个文化遗存，许多的画面永远定格在了遥远飘渺的记忆里。
有机会来“喀什百年茶馆”喝碗茶吧
品尝下这千年丝绸之路的味道！
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