今天看了一部动作电影《超脑48小时》，医生在老鼠身上实验发现记忆可以移植，于就把死人的记忆移植到活人的大脑上开始了这部电影剧情的发展。虽然剧情发展有点儿脑洞大开，但这部电影却反映了两个问题。第一，大脑发育不好，真的有可能会迎来糟糕的人生；第二，儿童时代的生活经历，对人生的影响确实至关重要。农门食客今天就来聊一聊人的一生中非常重要的器官----大脑在胎儿期是怎么样发育的？什么东西对打造大脑细胞和建立连接有帮助？准妈妈需要怎么做才能拥有一个健康的聪明的小宝宝呢？
胎儿的大脑有60%的脂肪，这是为什么准妈妈在怀孕期间的饮食需要含有适量的脂肪。准妈妈的生活习惯和饮食习惯对宝宝的大脑的影响比其他任何器官都要大，尤其是饮食习惯。人的一生中要用到的70%的脑细胞在出生前已发育完成了，到了怀孕的第三个月，胎儿正在发育的大脑要用掉胎盘供给胎儿食物能量的70%，即使准妈妈营养不良，胎儿的大脑也会先得到营养，因为大脑处于发育的关键期，如果发育不良就没有机会了，而其他的器官在胎儿出生后还有的是机会再发育。胎儿的大脑在怀孕的最后三个月里成长的速度最快，它可会长大三倍多。等到了胎儿出生时，胎儿的大脑已经长出了1000亿个神经细胞，每个神经细胞都会长出成千上万的细小枝杈，并且和其他的神经细胞的枝杈连接。让宝宝拥有更聪明的大脑，意味着需要帮助宝宝的大脑正确的连接。
Omega-3有助于帮助宝宝正在成长的身体里的每个细胞正确地繁殖，包括宝宝身体的每个器官，尤其是大脑。Omega-3中的DHA/EPA被称为“膜分子”，它会使细胞膜更健康。Omega-3是细胞膜最重要的组成成分和功能成分，每个细胞的外围都包裹着一个富含脂肪的袋子，Omega-3会使这些袋子变得更柔韧且选择性地渗透好的营养给细胞吸收，坏的营养被挡在了外面。神经细胞的外面包裹着一层脂质，称为髓磷脂（白色物质），它能使大脑的各种指令传输的更迅速。髓磷脂的主要成分是脂肪，脑细胞吸收Omega-3生成髓磷脂。宝宝的脑细胞制造的髓磷脂越多，脑神经的效率就越高。
Omega-3生成大脑的连接，它使得大脑的神经元放射出的神经递质跑得更快，更有效率，同时还修饰接收脑细胞的受体，使得神经元递质和受体完美契合。
不仅正在成长的宝宝喜欢Omega-3，孕期中的准妈妈的大脑也同样喜欢。在孕晚期，孕妇血液中的Omega-3中的DHA水平偏低，因那时正是宝宝大脑成长最快的时候。宝宝从准妈妈身体里吸收Omega-3，有可能会造成准妈妈缺乏Omega-3，产生抑郁症状。健康孕期饮食意味着要摄取充足的Omega-3，足够准妈妈和宝宝使用。既有利于宝宝的成长发育，同时也使得准妈妈不那么容易疲劳。
那准妈妈可以通过什么样的饮食习惯来摄取每日1000毫克的Omega-3呢？Omega-3的来源分为动物来源的Omega-3和植物来源的Omega-3。这里推荐准妈妈在孕期和哺乳期多吃“安全海产品”来促进宝宝的大脑发育。海产品里的Omega-3含有准妈妈和宝宝最需要的两种脂肪酸----DHA和EPA。如果你不吃鱼，你可以考虑吃鱼油补充剂，注意看鱼油补充剂上的标签，确保DHA加上EPA等于1000毫克，其中至少600毫克是DHA。植物性来源的Omega-3有亚麻籽、奇亚籽（北美墨西哥产，不允许带种子进境内）、海藻提取补充剂，植物性来源的Omega-3在体内不能有效地转化为DHA和EPA。
综上所述，为了给宝宝打造更聪明的大脑，准妈妈在怀孕时摄入脂肪方面要做出明智的选择，一定要吃对脂肪，而且要尽可能补充足够的脂肪。
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