最近肥妈去超市，看见好多又大又红的草莓，我简直口水都要流下来了。一口气买了好多啊，可是突然发现吃不完，于是做了几瓶酸酸甜甜的草莓酱，满满的草莓果肉，简直无法抗拒，拌自制酸奶，蘸面包或做草莓山药都是不错的选择......
是不是想跟肥妈一起学怎么做草莓酱呢？
首先要准备材料
500g草莓、200g冰糖、一个柠檬
把草莓去蒂拿盐水泡15分钟，因为刚买回来的草莓可能会有农药残留，用盐水浸泡可以让农药溶解在水里。然后反复冲洗3次左右。
把草莓切成小块，我是一分为四，不要太小，不然成品后吃不到大块的果肉啦。
柠檬挤出柠檬汁，是一整颗柠檬哦。
拿一个干净的碗，在碗的下面铺一层草莓，再铺一层冰糖，一直反复，层层叠加，直到铺完为止，最上面的一层一定是草莓啦。
然后把刚榨好的柠檬汁倒入碗里，盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏。第二天拿出来，冰糖已经融化了。
接下来就是做果酱了，把碗从冰箱里拿出来，你会看到满满的一大碗草莓冰糖水。
准备两个干净的瓶子，冷水入锅煮至沸腾15分钟消毒。
拿出水瓶，在瓶子里插两根筷子控干，这是个小窍门，非常好用哦Y(^o^)Y~~
把草莓冰糖水倒入锅中，中火烧开转小火，之后就一直用小火熬。
各位妈妈在煮的过程中，要注意。拿勺子把煮沸之后的一些浮沫过滤掉，因为会影响口感，你会发现滤掉一层浮沫之后一会儿它还会有，那就一直滤掉，直到最后做完。
煮大概
40分钟左右就可以了，草莓的颜色已经变成深红色，糖水也变得浓稠，这时候草莓酱就做好了。然后我们等它凉了就可以装瓶了。
接下来的事，就是你可以用草莓酱拌面包，拌酸奶，拌任何你想拌的，味道可是好极了
- bye -
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