肉末豆角
用料：肉末、豆角、红辣椒、姜、蒜、料酒、生粉、油、盐、生抽、鸡精、老抽、清水
做法：1、肉末放入少许料酒、生粉、生抽腌制片刻。姜蒜切片，红辣椒切碎备用；
2、豆角摘洗干净，入开水锅中焯水两三分钟，捞出晾凉切丁；
3、锅烧热放油，下肉末炒香，翻炒至变色盛起；
4、锅留底油，爆香姜蒜片，下豆角粒翻炒，加一点儿清水继续翻炒，调入适量盐和生抽；
5、放入红辣椒碎一起翻炒均匀；
6、放入肉末一起炒熟，适量鸡精调味，临出锅加少许老抽上色。
青椒炒蛋
用料：鸡蛋、青椒、植物油、料酒、盐
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀；
2、把青椒切成丁；
3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出；
4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。
肉酿香菇
用料：五花肉、香菇、食盐、葱、姜、生抽、胡萝卜、玉米粒（黄、干）
做法：1、五花肉剁碎备用，加入胡萝卜， 玉米粒，葱姜及盐调匀；
2、将香菇洗净、去柄；
3、将肉塞在香菇里面，依次做好；
4、将做好的香菇摆放在深盘中，放开水锅中大火蒸二十分钟即可。
好啦，今天的分享就结束了，下期再见！
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