作青貯的飼草飼料作物要適時收割，其原料含水量通常在75-80%或更高。要調製出優質青貯飼料，必須調節水分。尤其對於含水量過高或過低的青貯原料，青貯時應均勻處理。水分過多的原料，青貯前應晾曬凋萎，使其含水量達到要求後再行青貯；有些情況下如雨水多的地區通過晾曬無法達到合適的水分含量，可以採用混合青貯的方法，以期達到適宜的水分含量。
原料的切短與壓裂是促進青貯發酵的重要措施，切短的程度取決於原料的粗細、軟硬程度、含水量、飼餵家畜的種類和鍘切工具等。對牛、羊等反芻動物來說，禾本科和豆科牧草及葉菜類等切成2-3釐米，玉米和向日葵等粗莖植物切成0.5-2釐米，柔軟幼嫩的植物也可不切短或切長一些。對於豬、禽來說，各種青貯原料均應切得越短越好。切短能提高裝填密度，改善幹物質回收率、發酵品質和消化率，增加攝食量。
青貯原料切短後應立即裝填，這樣可減少養分損失。一般來說，一個青貯建築物，要在兩天內裝滿壓實。裝填前，首先將青貯設施清理乾淨，窖底部鋪一層10-15釐米厚的切短秸稈或軟草，在窖壁四周襯一層塑料薄膜。裝填時應邊切邊填，逐層裝入，每層15-20釐米厚，鋪平踩實後再繼續裝填。高水分原料添加粗幹飼料，或難貯原料添加富含碳水化合物如糠麩、谷實類等混貯時，應間質裝填。裝填時要均勻壓緊，靠近壁和角的地方不能留有空隙。如此邊裝邊踩實，直至裝滿窖並超出1-1.5米為止。青貯壓實程度要適當，發酵完成後飼料下沉應不超過深度的10%。
嚴密封窖，防止漏水透氣是調製優質青貯飼料的重要環節之一。青貯原料裝填到超過窖口60釐米以上時，即可加蓋密封。密封時先蓋一層厚約10-20釐米的切短秸稈或青乾草，草上鋪蓋塑料薄膜，再壓50釐米的土，窖頂呈饅頭狀以利排水。
青貯窖（壕）密封后，窖四周挖排水溝以利排水，防止雨水滲入。以後應經常檢查，窖頂有裂縫時，應及時覆土壓實。此外還應防止踩踏、防鼠和防凍。
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