这家店一开始只是小贝逛街路过不小心被飘出的香味吸引一看名字这么霸气，就想进去会会
没想到进了全厦门最“土”的店！端着竹篮子上菜都算小的
菜里竟然还有稻草？？？是不是有点，太过分了呢……
这么清奇不做作的店小贝必须推荐了，毕竟他们连店规都深得我心：吃饭大过天！
一秒穿越的“土”寨子
这一定是全厦门“土气”最重的餐厅，走进店里仿佛一秒就穿越到了湘西的土家寨子中。
作为厦门少见的土家菜餐厅，店里各种灯饰、图腾，都 1:1还原着最真实的土家民族风。
连倒水的茶壶这些小细节都不放过，坐在店里用餐氛围简直没话讲，精致又特别！
“跋山涉水”的土家菜
柴火稻草鱼
养在稻田的禾花鱼
进店必吃的第一名，小贝夹出稻草的就是这一道了~
店里都是精心选用稻田里吃禾花长大的鱼，每天新鲜活鱼现杀现做的~经过腌制和油煎的工序，再和各种香料慢火熬煮四小时，最后放上一层厚厚的紫苏，才能上桌。
禾花鱼肉厚刺少，几乎没有暗刺，宝宝们可以放心吃。鱼肉熬煮得十分入味，入口嫩滑甜美，
还带着特有的禾花香。
但小贝觉得这道菜最惊艳的还是，鱼肉吃着吃着突然夹到一筷子糯米，这种特殊的吃法之前还真的没见过。
原来把鱼用稻草绑住就是怕肚子里的糯米散出来。
小贝作为食肉动物却一口被糯米圈粉~煮得超级软糯，吸饱了汤汁和鱼肉的香味，在舌尖轻轻一抿就化开了，好吃到不行啊。
吃完鱼肉和糯米，千万不要以为这道菜就结束了！长时间熬煮出来的鱼汤超级鲜香浓郁，单喝有点偏咸，但绝对是拌饭绝配~
晶莹饱满的白米饭均匀泡上又香又鲜的鱼汤，吸溜吸溜喝完两碗不是事，专治不爱吃米饭的挑食星人！
不过因为原料复杂做法将就，店里柴火稻草鱼每天的供应都是有限的哦，像小贝去就刚好抢到最后一条，想吃的宝宝得赶早了~
猫儿山的小黄牛
五岭主峰来的小黄牛
别看菜名土土的，那可是实打实的菜如其名，
牛肉都是来自五岭主峰猫儿山散养的小黄牛。只是端上一堆生肉的时候，小贝是有点懵逼的，土家族不会流行生吃牛肉吧？
原来这道菜服务员会上桌给你现场制作的~店家特制烧椒酱、小黄牛肉、牛脸肉、辣椒芹菜和土家米酒依次下锅炒完后，盖上盖子焖三分钟就能吃啦~
烧椒酱在炒的时候就超级香，和牛肉一起煮熟以后和肉香完美融合在一起，还有芹菜、蘑菇的加持，掀开盖子的一瞬间口水都要流下来~
牛肉爽滑细嫩，蘸着辣而不辣的烧椒酱，十分开胃。
黄喉相比烫火锅，用炒的也别有一番风味，不过依旧弹脆爽口，牛脸肉也很嫩，咬着满满胶原蛋白~
私心推荐，“不吃后悔”
除了上面两道招牌菜之外，店里还有蛮多小贝喜欢的菜式。比如说到湘西一定要提的腊肉—— 吃不够的骨头肉 （没错菜名就是这个）。
一盆里有五花肉也有排骨，小贝尤其喜欢五花肉，肥的部分因为热气熏蒸成微微浅黄的透明色，还汪着热油，干而不柴，香味扑鼻，超级下饭。
椒香拌脆肚 据说是当年某个压寨夫人的拿手菜。上面厚厚一层盖着的是花生、芝麻和三种干辣椒混合而成的香料，看起来好像辣得不行，其实口感是大部分人都能接受的~
吃前一点要把上面铺着的辣椒拌匀，脆嫩的猪肚裹上浓香的辣椒油和碎子，香辣爽口。
但是！如果要让小贝选出一道最爱，那一定是它没跑了！这“缸” 土家桂花红糖凉粉 ，没吃过这么好吃的。
为什么说是缸，因为小贝开始以为凉粉都是小小一碗，结果服务员一大盆端上来比脸还大~花生米、酒酿、小圆子整齐的码在红糖凉粉上，还点缀着薄荷叶和桂花，单是颜值就满分！
搅拌均匀，将清甜爽滑的凉粉和香脆的花生米、软糯的小圆子一口吃掉，还有淡淡桂花的香气回味无穷。
吃完油辣的菜后来一碗清爽的红糖冰粉，真的爽歪歪！
写到这里小贝已经忍不住吞口水了，赶紧给大家丢个福利去吃大餐了~妇女节来了，各位女性同胞还不对自己好一点？男性朋友们，表现的时候到了啊
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