冬蟲夏草是青藏高原特有的產物，是蟲草菌的菌絲體感染蝙蝠蛾的幼蟲，使蟲體僵化，真菌吸收蟲體的營養物質，從而形成的一種特殊的蟲菌共生的生物體。冬蟲夏草因為其蟲草共生的稀有屬性，被人們賦予神奇的功效，被炒作成最昂貴的補品，
採挖冬蟲夏草
冬蟲夏草
冬蟲夏草作為一種名貴真菌，歷來被富人階層所追捧。但近來研究發現，冬蟲夏草中並不含有蟲草素和抗癌成分噴司他丁，不具有蟲草素的合成基因。在2010年12月份的時候，國家食品藥品監督管理總局就下發了《關於冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》。
噴司他丁
自然界已經發現的蟲草有1500多種，大部分不含有抗癌成分噴司他丁，唯一發現含有噴司他丁成分的蟲草為蛹蟲草。中華人民共和國衛生部公告（2009年第3號）批准蛹蟲草為新資源食品。
蛹蟲草
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