有人说：山水风物是眼睛的风景，而食物则是舌尖的风景，眼观景，舌赏味，一趟出行就可以调动全身的感官去体会目的地，大概这就是不虚此行的含义吧。
比肩接踵的天津美食
说到天津的吃食，真是丰富到数不胜数的地步。在《天津小吃》一书中，作者也写到：
“旧时的天津，居民集中地均有很繁华的小吃市场，小吃大菜的生意都很火爆，若在赶上年节、庙会那就更热闹了，可谓比肩接踵，大人看脑袋，小孩看屁股。更有提篮、挑担、推车、走街串巷的小商小贩沿街叫卖，有如洪钟响锣般旋律高亢的叫卖声……”
听起来都觉得满街飘着香味，所以说，来到天津，怎能不感受一下美食的魅力呢。
响当当的“天津三绝”
“天津三绝”，也是天津的“风味小吃三绝”。响当当的名头绝不是徒有其名，“狗不理包子”“十八街麻花”“耳朵眼炸糕”这三种传统美食流传至今，享誉全国甚至国际，也有着其独特的历史与味道。
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天津三绝
首先是作为“天津三绝”之首的狗不理包子，它有着足够吸引人的外观，疏密一致的18个褶，形如一朵盛开的白色菊花，让人看到第一眼就有忍不住想吃的欲望。一口咬下去，馅多肉足，但清香可口，丝毫不见油腻之感。其实了解了狗不理包子名字的由来，我们就知道它有多受欢迎。
清咸丰年间，一个叫狗子的人来天津学艺，他的包子色香味形都非常独特，所以引来了十里百里的人都来吃包子，狗子忙得顾不上和顾客说话，大家都说“狗子卖包子不理人”，久而久之，大家都叫他“狗不理”。狗不理并不是狗不喜欢，而恰恰相反，是它太受欢迎了。目前，狗不理已经在国内各地开设了分店，同时也在日本东京开办了分号。
接下来是十八街麻花，这独特的大麻花也已经名扬全国，凡是来天津旅游的人都会带些麻花回去，它也是“天津三绝”中最方便携带的。桂发祥的麻花尺寸比较大，而这大麻花还能做到里外一样酥脆，存放干燥处多日仍能保持酥脆的味道。
而且麻花中间还有一条由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青红丝等小料配成的什锦馅酥条。咬一口，酥脆香甜，满口的香气让人愈加喜爱。这样的麻花已经不仅仅是美食了，更是独特的艺术品。
现如今，十八街麻花荣获许多奖项，取材也越来越精细，推出各种新口味产品，使十八街麻花在当今时代更受欢迎。
最后讲一下耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕有着百余年的历史了，在天津传统风味小吃的评比中，多次被评为“最佳食品”。
耳朵眼炸糕，外焦里嫩，皮酥脆，馅鲜嫩，香气十足。之所以叫“耳朵眼”，并不是因为它形如耳朵，而是因为炸糕店开在耳朵眼胡同中。其实见过耳朵眼炸糕后，你就知道它和你想象中并不相同，其实它和普通炸糕的形状没什么差异。不过它之所以能够传承到现在，相信一定有着它的独特之处。
“天津三绝”也许并不能代表天津庞大的小吃体系，但是他们的制作工艺，他们百年不变的口味，融入天津人骨血的习惯，可能就是天津小吃最有特色的品质了！而恰恰通过“三绝”，中国乃至世界懂得了天津的“韵味”！
文|李延霞
编|庞荔馨
审核|赵双
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