夏天吃菠萝不仅能健胃消食、补脾止泻，还可以解渴消暑。吃着美味的菠萝，很多人会问，菠萝为什么要用盐水泡?这是为什么呢?
菠萝中有一种物质，叫做蛋白酶，它会对口腔黏膜造成刺激，容易引起过敏,，轻则麻木不堪，重则变成香肠嘴
盐水泡菠萝这种做法，目前流传的原因有两种，第一种是说可以让菠萝吃起来不那么酸，第二种是说可以杀灭菠萝蛋白酶，防止过敏
一般我们浸泡菠萝时用到的只是淡盐水，盐的比例不会太高，那个程度和用量的盐基本不可能对菠萝中的蛋白质做出盐析作用
但是，菠萝经盐水浸泡会更好吃这点倒是真的，盐有生津止渴的作用，经它浸泡后的水果会显得更甜，酸味也就没有那么明显了
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