荔红了,酒醇了,饼香了,让我们相约桂平罗播采摘簕荔!

“飞焰欲红天”的季节啦!

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现在正当荔枝成熟季,每一个荔枝控,每年荔枝季总是少不了荔枝,可以说是“无荔枝,不夏天”。

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请问:你吃过最好吃的荔枝是什么品种?

这个问题一下子把你问住了吧!因为我们经常在市面上购买荔枝都是挑个大好看的,通常情况下并不会关心是什么品种......但越来越多的荔枝狂热者,正追捧着一款肉厚多汁,浓甜香醇,它就是荔枝中的“头牌” → → →罗播簕荔!

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罗播素有“簕荔之乡”的美名, 簕荔学名桂味,又名麻荔、冰糖荔,6月下旬成熟上市,以核细、肉厚爽脆、清甜、有桂花味而闻名,是重要的出口水果。簕荔的一个特点是,还未红透、皮还绿的时候,果肉就很清甜了,不像其他荔枝那样,如果不成熟的话,果肉是酸的。

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在数百年的历史中,这里还孕育了独特的风土人情和饮食文化,肉酒、葱苗饼、簕荔

这舌尖上的美味号称“罗播三宝”,让罗播人引以为傲。

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6月20日,由罗播乡政府主办的主题为“簕享生活•魅荔罗播”第一届罗播簕荔采摘节正式启动,牵动着每一个荔枝控的心,前来参加采摘节的人也是络绎不绝,现场被围得水泄不通,到处到洋溢丰收的喜庆。来自贵港市同心圆网络正能量传播联盟、贵港日报摄影俱乐部的网友们和摄影师们,以及人民网、新华社、广西日报、广西电台等市外媒体共55人也参加了采摘节。

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启动仪式现场,热情好客的罗播人,装饰了盛大的舞台,准备了精彩的节目,令人震撼不已。

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开幕式还进行了罗播三宝(簕荔,肉酒,葱苗饼)品尝活动环节,罗播家家户户大宴亲朋,举村欢庆。

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“罗播三宝”的大名,早已远近闻名,也是让罗播人引以为傲的美食,来到这里不品尝一下这舌尖上的美味,感觉是不完整的!除了簕荔,还有下面两种令人垂涎的美食!!

葱苗饼:外香里嫩,清香扑鼻

葱苗饼的米浆是用大米、黄豆按一定的比例(这个比例很关键,关系到葱苗饼的品质)泡水磨成稀浆,然后加入葱花,使表皮金黄中带翠绿色;馅料则随人所好,加猪肉或牛肉、鱼肉都可以,还有搅拌均匀的鸡蛋、鸭蛋,以及茴香菜。制作时也要很讲究,使米浆成为一层外脆里松的薄皮,而里面的猪肉是焖熟的,没有油气,这样就保持了馅料的鲜嫩多汁。

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罗播肉酒:肉中有酒,酒中有肉

罗播肉酒被作为桂平“奇食”的代表,肉中有酒,酒中有肉。煮肉酒,最重要的就是食材要新鲜。猪杂当中包含了一头猪从头到尾的精华:猪脑、猪嘴、猪肝、黄喉、小肚、猪心顶、硬喉、粉肠、骨髓,等等。而用来煮肉的,是22到30度的米酒,当地人自己熬的米双,酒度不算高。煮肉酒最好是用瓦锅,不放油盐,合上盖子用小火慢熬。火候控制到酒冒泡但不沸腾为宜,酒冒泡片刻即可享用。

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活动现场还进行簕荔王评选,簕荔王评选结果出炉!山大王获得一等奖!

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荔枝评选

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今年又是荔枝丰产年。罗播簕荔因只有少量地方出产,产量不高,味道又好,所以价格比普通荔枝贵几倍甚至十几倍,而且不愁卖,看这漫山遍野的“山大王"品种,可谓“皇帝女儿不愁嫁"。

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荔枝控们已经唇唇欲动

欠了一整个秋冬春的荔枝

要在今年夏天全部还回来!

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