夏天太热，很多人都不愿意下厨做饭，所以熟食是个不错的选择。买熟食的人多，所以做熟食生意的人夏天的利润非常多 ，图中的大叔做熟食生意十几年，这两年生意好一年能挣十来万。
大叔做的是各种油炸食品，以肉食为主，顺带卖一些卤菜，由于他做这个生意年代多，很多人都认识他了，买熟食也都习惯来这里。
卖熟食的大叔早上一到街上就有客人来买熟食，卤菜是他批发来的，而油炸食品都是现场油炸，新炸出来的熟食味道香，油的香味也会吸引路人，大叔十几年一直用这招招揽客人。
这就是他做油炸食品的锅，这口锅已经陪伴这个大叔十几年了，这么些年孩子读书老父母看病养老以及前两年买房都是靠这口大锅挣出来的，事实证明撸起袖子加油干，幸福生活就是自己拼搏出来的，不是什么鬼神祖宗保佑来的。
这是油炸的海鱼，裹上面炸的，大叔每天出来卖油炸食品，他妻子在家采购和腌渍食物，这种油炸海鱼都是冷库拿出来的，要提前化冻并且加调料腌渍。
这些是油炸小杂鱼，大多是白条鱼，就是那种喜欢贴着水面游的细长型小鱼，油炸之后连鱼刺都是酥脆的，吃的时候不用吐刺。
大叔忙得喜上眉梢，以前只是混个温饱略有结余的小生意，这两年居然能一年十来万，算下来平均也将近一万一个月。大叔说以前不喜欢夏天，因为人胖怕热，后来做了熟食生意后恨不能一年四季都是夏天，因为夏天熟食生意最火爆，夏天忙起来有时候一天就挣大几百上千，而冬天出摊做生意纯属维护客户刷个存在感，表示自己还在这个菜场混。
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