长春有家23年小酒馆 若不点酒,不让点菜!

一生没有宴饮,

就像一条长路没有旅店一样。

长春有家23年小酒馆 若不点酒,不让点菜!

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一个城市

需要一家小酒馆

就像这世间,有盖世英雄,有平凡俗人,还要有狷客散人。

小酒馆,消磨的是时光,蓄积,不,散漫的是那份温和的沉稳。不疾不徐,不炽热也不冷冽。

长春的小酒馆少。请你一定要明白我的真意,我指的是什么,那些隐在街巷里。

品呷出生活滋味的美酒,几碟小菜,没有吵闹,没有肆意的虚伪与逢迎,只有相约的酌饮。

绍兴酒馆

清明街东二胡同与北安路交汇处北行100米

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烧煮的黄酒

喝出绍兴淡淡的微醺的滋味

一直想要推荐这家店,因它独特的个性,或者老板自我的坚守。

绍兴菜,烧煮的黄酒,他家可以说是长春最早最早的江南风格菜馆和黄酒馆。

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主打绍兴花雕。煮着喝,用大料、枸杞、姜丝煮了喝,我是一定要加冰糖的,这样入口才会少些酸涩感。

可以一坛,可以半坛。喝不完,还可以带走。但至少需要点半坛。不过不要害怕,一坛两个人话,喝着吃着,基本都能消灭。

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黄酒一入口,就有一股清甜点浸润你的舌尖,顺着喉咙是暖暖的缓缓的微辣微烫,然后是胃内满满的温热。

两三杯后,细微的汗珠在汗毛孔外闪着晶亮的光,脸上就会泛出红晕,内心里也会感到从未有过的轻松。

话儿多了,但不大声呼号,情绪放松了,却不邋遢烦人。那只是一种妥帖,一种微醺。

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清新下酒的绍兴小菜

一碟绍兴茴香豆以及江南醉蟹

看了它家的菜品,就想起了鲁迅笔下的那一个个绍兴形象。那些萦绕在文章与脑海的茴香豆、醉鱼、香干,曾经馋了多少年。

鬼哥点了大概五六道菜,尽管菜碟不大,但还是吃不完的。然而就是想尝尝那到底是一种什么滋味。

我最喜欢的是江南醉蟹。咸咸的滋味,让平淡的喉舌有了厚重感,完全激活了各种味觉。蟹肉饱满,绝佳的下酒菜。

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绍兴茴香豆。对这个菜很有情感,总是能想起来孔乙己在咸亨酒店里手夹一粒一粒茴香头的镜头。这样吃起来,就有了文化意味。

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烟熏香干。很有滋味,很有嚼头,主要是香。这个吃了能上瘾,极其下酒。鬼哥最爱。

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梅菜笋丝。梅菜的细腻与笋丝的清脆,巧妙地结合在一起。然而吃起来却是十分地香,这个菜我吃的挺多。

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茉莉花炒鸡蛋,这个完全是因为好奇,世间竟有这样的奇妙的菜,茉莉花也能入菜。

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绍兴咸亨醉鱼

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腊肉炒笋尖

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在街巷的一个角落里

23年默默等候一个个喝酒的人

鬼哥多多少少也了解到一些故事。老板姓王,东北出生的绍兴人,老家就在绍兴柯桥镇。

按照他的说法,父亲是第四野战军的,家里条件优渥,小时候家里就做江南菜。

开这么一个小酒馆,就是把家乡的味道保留下来。店里只有四张桌,也不希望来写乱糟的人,不喜欢吵闹。

店里有啥,就吃啥。并且都是绍兴当地菜式,最好的当是酒。客人上门,先问喝什么酒,之后才点菜。

不点菜,就不让点菜,虽然夸张了点,但也有道理。王老板说:酒馆酒馆,不喝酒,你来干啥了?

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你心中

在长春

有哪些

小酒馆

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