滋补的猪小肠莲子汤

材料

• 1斤猪小肠

• 少量盐

• 30～40个莲子

• 半个生姜

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成果图

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做法步骤

1.已经洗好的小肠

2.一把莲子，大概30～40个

3.小肠过水去沫后，放入高压锅，加入莲子和生姜，水没过小肠

4.等他个五分钟！放气后的五分钟！！

5.起锅后记得加盐巴呀

小贴士

其实每到菜肴都是随心所欲去做的，没有任何的条条框框。可能这个大神说下淮山好吃，那个大神说放排骨好吃。但每个人的口味都不一样，所以，跟着自己的心走吧

色香味俱全的胡萝卜土豆牛骨汤

材料

• 15毫升料酒

• 10克姜

• 2个土豆

• 1根胡萝卜

• 500克牛骨

• 3克盐

• 少许葱粒

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成果图

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做法步骤

1.准备食材：牛骨、胡萝卜和土豆

2.牛骨和清水一起放进汤锅里，煮沸后倒出，冲洗掉血末

3.把焯水后的牛骨和清水一起放进汤锅里，放入姜末

4.放入料酒，盖上盖子煮沸后，转小火煲1个小时

5.在煲汤的过程中把胡萝卜和土豆削皮，切滚刀块

6.当牛骨煲出浓郁味道，放入胡萝卜和土豆块

7.胡萝卜、土豆和牛骨一起煲半小时，把土豆和胡萝卜软绵即可

8.关火前下盐调味，撒上葱粒即可

9.成品

小贴士

1、牛骨头比较硬的，如果用普通汤锅建议煲的时间长些，我用的铸铁锅，比较容易把牛骨煲出味道。

2、胡萝卜和土豆要等牛骨煲出味道再放入，如果和牛骨一起放下胡萝卜和土豆，土豆会变成土豆泥。

味道鲜美的羊肚汤

材料

• 15个白胡椒粒

• 15粒花椒

• 半个洋葱

• 5个大蒜籽

• 200g羊肚

• 适量盐

• 少许香菜

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成果图

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做法步骤

1.羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝

2.准备配料，漏了花椒

3.铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

4.羊肚烂，汤鲜美正是这个季节喝的。

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關鍵字: 莲子 胡萝卜 洋葱