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红枣，自古以来都被称之为补益之品，具有很高的营养价值。它的好也被老百姓所认可。鲜枣里富含维生素C、高达243mg/100g，钙、钾等，鲜枣有季节性，所以吃到的相对较少，一般一年四季都能吃到的属干枣，干枣富含碳水化合物(67.8g)，膳食纤维(6.2g)，维生素E(3mg)，钙(64mg)，钾524mg，铁2.3mg。红枣还含有维生素p，环磷酸腺苷、以及芦丁。

红枣中所含的大量环磷酸腺苷具有扩张血管，改善心肌，以及抗过敏作用。红枣中所含的皂类物质以及丰富的钾元素，具有调节人体代谢，增强免疫力、有助降压的作用，所含的芦丁有保护毛细血管通畅。防治血管壁脆性增加的功能。特别适宜于心脑血管疾病和身体虚弱之人。

所以说，每天吃红枣对身体是有益的，但是一定要记得不要一次性吃得太多。特别是对于肥胖，阴虚火旺、糖尿病人，一定要控制量，也就是两三个即可。如果一味的多吃，只会出现反作用，比如肥胖者越胖，对血糖控制也不利。再好的食物，也不能食入太多。

红枣的食疗方:

红枣姜汤

红枣15枚，姜5片，红糖适量

代茶饮，对调理脾胃虚寒有效果。

银耳百合红枣汤

银耳100克 红枣5-6枚 百合20克，冰糖适量

具有滋阴健脾，养心安神的功效

山药红枣粥

山药100克 红枣6-7枚 粳米100克

具有健脾养胃，提高免疫力的作用。

知识延伸:

红枣具有补血的功效吗？

中医中所讲的血，是一个比较笼统的大概念，包括整个循环系统，精气神的东西，而西医中的血就是很纯粹的血液，如果是贫血，想通过吃红枣来补血，那可就是幻想了，因为红枣中的铁为非血红素铁，人体吸收极少，所以想要补血，真正有效果的是红肉，动物肝脏等。

李爱琴营养师

作为享有“木本粮食”之称的红枣，是非常被大众接受的滋补佳品，无论是做粥，还是煲汤，或拿来泡茶，都是不错的选择，它被称为“木本粮食”是有原因的，因为干枣儿的含糖量高大50%以上，果肉热量很高，几乎于家里的面粉相同。除了这些它的果实里含有多种矿物质，钙，铁，这些都是大家不能缺少的元素。鲜枣儿的所含的VC是高于苹果和猕胡桃。所以平常吃几个枣，对身体非常好。

1.可以长期吃，但是要注意量

红枣应该算是非常常见的食材了，不光因为它的营养价值高，而且是因为它的食用非常方便。

经常吃枣儿可以补血养颜，而且可以增强免疫力，但是不能过量，物极必反，任何东西都不能超过了定量，一般情况下如果是小枣儿的话不要超过八个，大枣那就更少了，不要超过5个，因为红枣得含糖量很高，太多会影响人体吸收，不过对于特殊人群像是产妇，失血过多的人，加大量也是可以的。

2.过度服用坏处

对于没有特殊身体状况的人，过多的吃红枣儿，会让人感觉腹胀。而且对于人体的肾脏也会造成负担，影响肠胃消化，这可能会造成排便不通畅。对于糖尿病患者来说，那就更不能食用了。

因为过量的食用糖分摄入，会使糖尿病恶化。虽然说贫血的人可以通过服用红枣补血，但是有一类人在特殊时期是不能多吃的，那就是女性经期有些人会有水肿的情况的时候，虽然说这时候会比较需要补血，但是因为红枣含糖高，吃多了会更加的浮肿，对于那些体质很燥热的女性也是不建议多食用红枣的，因为这样可能会导致月经量加大，这对身体的伤害也是很大的。

共享医生网

俗话说“一天三粒枣，青春永不老”，说的就是红枣补益气血的功效。中医认为，红枣有补气健牌、养血安神、调和营卫的功效，适合脾虚食少、乏力便溏、脏躁者进行调养之用。现代药理研究表明，红枣能使血中含氧量增加、滋养全身细胞，是一种药效缓和的补益药。

用红枣搭配葡萄干、桂圆、枸杞子等食品一起吃，效果会比单吃红枣的补血效果更优。服用过多红枣，容易导致腹胀，且会使身材变胖，所以身材偏胖的人不宜长期服用，一周吃2~3次即可。凡湿盛、痰凝、食滞、虫积等人群应该慎腹或者禁服。

服用红枣有什么好处？

1.增强人体免疫力

红枣含有大量的碳水化合物，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖等，并含有大量的维生素C、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，能补充能量，增强人体免疫功能，提高机体抗病能力，预防感冒等多种疾病。

2.强健骨骼

红枣中合有丰富的钙，能预防骨质疏松。中老年女性容易发生骨质疏松，建议适量食用红枣进行护养。

3.肝排毒

干枣虽维生素含量下降，但铁含量较高，且其营养更易吸收，更适合食疗。每天用干枣泡水，有保肝排毒的功效。建议泡茶时选用大个的红枣，将其撕成几块再泡。

4.健脾益胃

5.补气养血

红枣含有丰富的营养成分，对贫血、血小板减少、体虚乏力、心悸失眠等症有疗效，气虚者常服红枣人参汤有很好的补益作用。兄外，经常食红枣糯米粥。可治贫血。

6.健胃补脑

中医常用红枣养胃健脾在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃。红枣中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

7.软化血管，降低胆固醇

红枣含有黄酮类物质，还含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E及其他药用物质，对软化血管、促进血液循环、改善心肌供血很有好处，因此对心血管疾病有很好的防治作用。常服红枣煎汁，可降血压，降低血中胆固醇。

好了，最后再给大家推荐一款秋冬季节最适宜食用的饮品——红枣桂圆枸杞茶。

百科名医

红枣的营养与药用价值

过食红枣也有害

红枣虽是进补佳品，但过量食用会有害处。生鲜红枣进食过多会产生腹泻并伤害到脾，因外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，均属于忌服人群。

此外，由于红枣糖分高，尤其此外，枣以含糖著称，鲜枣含糖20%以上，干枣达到60%~70%，因为其中有50%是低聚糖等功能性的糖，所以糖尿病人也可以放心吃，只需掌握好量。但是，制成零食的红枣很不适宜糖尿病患者食用，以免血糖增高，促使病情恶化。

除了饮用禁忌，吃法也当有所讲究：水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。

“一日三枣，容颜永不老”是民间的俗话，虽然有些许夸张，但很多营养专家都表示，它的营养价值确实很高，重点是口感好还不贵。

日常我们吃红枣最多就是干吃、煮粥和煲汤，但老中医却说，红枣想要发挥它的巨大功效，最好还是用来泡茶。

中医认为，红枣性温归脾胃经，具有养血安神、缓和药性、补中益气的效果。

现代药理学发现，红枣中含有维生素A、维生素C、糖类、蛋白质、氨基酸和有机酸等多种营养成分，适当食用，它还具有几大好处：提高免疫力、降低血清胆固醇、保肝护肝、抑制癌细胞。

红枣泡茶时加点它，功效翻倍

不过，有专家认为，红枣单独食用营养价值太过单一，建议跟其他食材搭配，味道更饱满，营养价值也更高。

枸杞+红枣：清肝明目

具体做法：将红枣和枸杞放入锅中，再加入少许红糖一起煎煮而成。红枣枸杞茶不仅口感香甜，还能清肝明目。

玫瑰+红枣：养颜补气血

具体做法：玫瑰花3-5朵、去核红枣4-5个，放入杯中，用开水冲泡，6分钟后即可饮用。

玫瑰花有很好的美容养颜的效果，跟红枣加在一块，不仅能美容护肝，还能补气血。

银耳+红枣：止咳润肺

唐代盂诜《必效方》中就曾经有记载用红枣银耳一起煮汤，能止咳润肺。

具体做法：将20克银耳发散，摘去蒂头撕成小块，跟红枣20颗一起放入锅中，再加入适量冰糖，大火煮开后，用文火再煮半个小时即可。

人参、红茶+红枣：暖胃补气

人参、去核枣肉放入锅中，再加入少许红茶加适量水共煮，煮熟后即可服用。

此茶可暖胃补气，尤其适合气虚胃寒的人饮用。

注意：4类人不能碰红枣

一、痰湿偏盛者

这类人主要特征是舌苔厚腻、食欲不振、胃部胀满，严重者还会出现呕吐、恶心、头晕、面部浮肿。

大枣容易助生湿气，如果这类人吃会使痰湿更加严重。

二、爱上火的人

这类人体质偏热，经常出现口臭、便秘、牙龈肿痛等上火症状。

而大枣性湿，偏湿补，若大量食用，很容易引起上火。

三、感冒初期



感冒初期，由于体内风寒或风热正盛，此时大量食用红枣，它的黏腻之性会导致邪气滞留，不利于邪气的排出。

四、糖尿病患者

大枣甜味，其中含有较多的糖，糖尿病患者食用后容易引起血糖升高，所以糖友尽量避免食用。

39健康网

红枣又叫大枣，长期吃红枣对身体是好处还是坏处？不同人群长期吃红枣好坏定义也不同。而且吃多少非常重要。长期吃红枣指的都是干大枣每100克红枣中：能量276千卡，蛋白质3.2克，碳水化合物（糖）61.6克，膳食纤维6.2克，钙64毫克，铁2.3毫克，钾534毫克，维生素C7毫克（含量极少）。有人说不对，红枣有天然维生素丸的美誉，那指的是新鲜的大枣，它的含量很高，可以达到每100克243毫克的维生素C。但红枣中钙和钾的含量可以说在水果界已经是非常高的，几乎无人能及。红枣的水分很少，含糖量高达30%左右。而且升糖非常快，大枣的升糖指数高达103，几乎是常见食物中最高的。所以高血糖的人就不宜选用。对于这类人群吃红枣相对来说就是坏的。

另外还有一项数值应该格外值得关注，就是能量，每100克的大枣的能量是276千卡。同样是100克米饭它的能量是130千卡左右。我们将大枣和大米饭的数据进行对比，276:130≈2，我们经过简单对比就能发现干大枣的能量几乎是米饭能量的2倍。你吃一口大枣就相当于吃了两口米饭，看完之后是不是特别惊讶。那么对于减肥的人来说长期吃红枣就是坏的。

普通人长期吃一些枣还是有好处的，但是不要太多，每天最好不好超过5颗。但是适量还是有好处的即增加营养还可以改善食物的味道。红枣比较适合放入的食物，一切汤品比如排骨汤、乌鸡汤、八宝粥、红枣米糊、苹果大枣水等等利用大枣本身的甜味，增加食物的口感避免额外添加糖，对我们的身体有一定的益处。

营养百事通

说起补血良品，大部分人首先想到的就是红枣，本身红红的、甜甜的，加上我们世世代代口口相传，所以很多人在补气血、安神上都会首选红枣，成为养生爱好者的心头好。那么，究竟长期吃红枣，对身体是好还是坏？

首先，红枣含有丰富的维生素B，促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状。

其次，红枣里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。

不过，大枣虽然味甘性温，但是属于热性食物，加之其中水分较少，对于湿热体质或痰热质的人群来说，食之会助湿热生痰，所以最好不要直接吃大枣，更建议煲成粥或者是煮成茶饮，少上火。大枣的含糖量是较高的，吃多容易引起蛀牙。所以吃完大枣后，尤其是睡觉前，最好还要刷刷牙，减少对牙齿的伤害。

长期吃红枣，对身体是好还是坏？这个就需要从两个方面来说，红枣的确对人体是有益处的，但是并不是人人都适合，比如湿热內盛的人最好少吃。

医联媒体

我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语，充分说明了红枣的营养价值。

一 红枣富含各种营养成分。

枣中维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。

接近成熟的鲜枣维生素C（抗坏血酸）的含量极为丰富，一般每100g中含436.4—808.8mg，相当于苹果的100倍，柑桔的15—20倍，比号称维生素C王的中华猕猴桃含量高3—4倍。

它含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类。

维生素P对健全人体的毛细血管、防 治血液病 及心脑血管疾患都有一定的作用。红枣还富含维生素A、维生素B1、维生素B2，因此，枣有“活维生素丸”的美称。

此外，红枣中还含有14种氨基酸，6种有机酸，36种微量元素等，也是枣儿的“常住户口”。红枣所含的磷、钙也比一般果品高2至12倍。红枣中还含有人体内参与生理代谢的激素——环磷酸腺苷

枣果鲜食风味极佳，含糖量在19—44%之间。干制的红枣含糖量高达50—87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米，精白面粉相近，是我国历来称颂的大众滋补食品，并且素有“木本粮食”之称。

二 口感好，药用滋补价值高。

红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

早在明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气……

意思是说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药……久服轻身延年。

现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

三 红枣的食用方法如下。

1 、一般来说，鲜枣宜洗净后直接食用。干红枣最好要煮着吃效果比较好，红枣煮了之后营养成分就会慢慢渗出红枣皮表面，这样子的话既不会改变红枣进补的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻情况。

2 、妇女在经期食用，有益气养血的功效。吃红枣可以帮助女性朋友们补气血，同时还可以帮助女人们美容养颜，生熟均可。

3 、干红枣中的铁元素含量是比较高的。而且非常容易被人体所吸收，对于缺铁性贫血的女性来说，经常吃一些干红枣，滋补养生效果更佳。

4 、直接用干红枣来泡水喝。但要注意水温不需要太高，温度太高的水会破坏干红枣中的维生素C。

5、将干红枣放入茶中一起泡，是可以有效的补充气血的。

6 、用干红枣来熬汤还有止咳润肺的作用。所以多吃红枣是很好的。

四 吃红枣的禁忌。

1 红枣的表皮相对来说是比较坚硬的，这是胃和小肠难以消化和吸收的成分，煮着吃红枣的效果比较好一些的。

2 而且干吃的话枣子皮不容易消化，及其容易粘住肠道，如果选择干吃的话要尽量控制在五六颗左右就够了。

3 大枣虽然味甘性温，但是属于热性食物，加之其中水分较少，对于湿热体质或痰热质的人群来说，食之会助湿热生痰，所以最好不要直接吃大枣，更建议煲成粥或者是煮成茶饮，少上火。

3 大枣的含糖量是较高的，吃多容易引起蛀牙。所以吃完大枣后，尤其是睡觉前，最好还要刷刷牙，减少对牙齿的伤害。

4 红枣虽然是很好的补品，但过食红枣可能出现脘腹胀满的感觉，会导致发生肠不适。

6 吃黄瓜、萝卜不吃枣。不然会破坏掉食物中的维生素成分。

7 吃动物肝脏不吃枣。

8 吃退烧药不吃枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

9 吃苦味药物不吃枣。苦味药物往往是以药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋，易帮助消化、增进食欲。如果为减少苦味吃枣，则会影响药物疗效。

10 龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。

总之，长期吃红枣对身体有益处，但是也要因时、因人、因情况而定。

有书共读

目前的答案几乎都是答非所问，而且，很多答案甚至说“一日吃仨枣，一辈子不显老”、红枣食物相克……这些说法完全是没有科学 依据的，实在是误导大家。

红枣的优点：维生素C丰富

要说吃红枣对身体是好是坏，首先要看看红枣有什么营养价值。

作为一种水果，新鲜红枣最大的优点是，它含有丰富的维生素C。一百克红枣中的维生素C含量通常在100毫克左右，这个量是水果中算是顶级水平了。所以，吃新鲜红枣对于帮助我们获得维生素C是有非常大的帮助的。而维生素C能够预防牙龈出血、口角炎等等健康问题。所以，适当吃红枣对我们的健康是有好处的。

不过需要提醒的是，晒干的红枣几乎没有维生素C了。尽量吃新鲜红枣吧。

红枣的缺点：糖分高

这里需要特别强调的一点是“适当吃”，也就是说，吃红枣要注意食量。

跟其他水果差不多，红枣也有它的麻烦，那就是糖分多。

很多人喜欢吃红枣的原因就是红枣脆甜。为什么甜？自然糖分很高，可以高达20%左右。如果每天都吃很多红枣，还照样吃饭大鱼大肉，很容易造成总能量超过推荐量，久而久之非常容易长胖，进而增加高血压高血脂糖尿病的风险，对健康反而非常不利。

所以，吃红枣也得悠着点，尽量不要吃太多。

吃多少合适呢？我国膳食指南推荐每天吃水果200-400克。大家可以参考这个量。

长期吃红枣，对身体到底是好还是坏？