酥瓜，又名"羊角酥"，产于安徽省淮南市潘集区，区内土壤肥沃，以马肝土、砂姜黑土、水稻土等为主，非常适宜酥瓜生产。
酥瓜果实富含营养，其味酥、脆、香、甜，人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养，在酥瓜成熟果实中均能获得，其果实中还含有大量维生素C和糖类。
传说有仙人牧羊，行至淮河岸边的潘集，眷顾此风水宝地，临别时留下一只羊角，经过勤劳、智慧的潘集人世代呵护，孕育出可供人间食用之珍品--羊角酥。
酥瓜含糖量高，嫩瓜无苦味，果长30厘米，果粗10厘米，单瓜重1-2公斤，酥脆可口，清热解暑，是炎夏解暑之佳品。
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