在全民表白日即将到来之际
无论是表白还是被表白
都是一件令人激动的事儿
而今年的520又刚好“邂逅”小满
勇敢表白才会有圆满的结局
爱他(她),就为他(她)做道菜吧！
【DIY咕噜鱼】
1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min
2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆)
3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁
4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。
【山楂排骨】
1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净
2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。
【金针菇牛肉卷】
1.肥牛片用烧烤酱腌一会
2.金针菇洗净备用
3.用腌好的肥牛裹上金针菇，平底锅倒少许油逐个煎熟
4.将生抽，蒜末，耗油，少许糖，水，生粉调成汁
5.起锅热油，把调好的汁入锅烧沸，浇在牛肉卷上即可
【玫瑰腐乳猪蹄】
1.猪蹄剁块，在放了料酒的开水中焯一下，煮至出浮沫后捞出
2.玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁捣碎
3.起锅热油，放入猪蹄炒微黄，加入葱姜、八角
4.加少许料酒，倒入腐乳汁，加入老抽、盐、冰糖，加没过猪蹄还略多的开水
5.小火烧至猪蹄软糯，转大火收汁，出锅撒上葱花即可
【毛豆鸡丁】
1胡萝卜洗净去皮，火腿均切丁；
葱切段；
玉米粒毛豆放滚水中烫去外膜捞出、浸冷水泡凉捞出沥干；
鸡肉洗净切丁，放碗加盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌15分钟2热锅加油，爆香葱段，放鸡丁快炒盛出3余油继续加热，放胡萝卜火腿玉米粒毛豆及2大匙水，翻炒至熟，加鸡丁及盐胡椒粉炒匀。
山药红烧肉
原料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
1.五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血，用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。
2.锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油，转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。
3.锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。
4.山药去皮切滚刀块浸在水里。
5.五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂，最后大火收汁即可。
莲蓬扣肉
原料：五花肉500克、梅干菜100克、莲子50克、姜、葱、蒜、老抽酱油1匙、生抽1匙、料酒1匙、白糖、冰糖3个、八角、香叶
做法：
1.梅干菜和莲子用水泡发；五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约15分钟，约7熟，捞出后浸入凉水中，擦干水分刷上一层蜂蜜。
2.锅里油烧至8成热，将肉皮向下放入油锅中炸至肉皮起泡，切成5毫米左右的肉片，拌上老抽、生抽、料酒，腌2分钟。
3.将莲子用肉片裹起来，肉皮面朝下摆放在碗中。
4.锅内热油放姜、蒜、干红辣椒爆香，放入沥干水份的梅干菜炒香，加入少量白糖、生抽调味。
5.再将炒香的梅干菜，铺上肉卷表面，用压紧实，将碗放入蒸锅中，中火蒸60分钟左右即可。
菠萝咕咾肉
原料：去皮五花肉300克、菠萝罐头100克、香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、蛋清1个、淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙、油
做法：
1.肉切成两厘米左右见方的块，放入盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下，放入用两根香菜根、洋葱，用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制一刻钟左右。
2.把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟。
3.把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下，让上面沾满淀粉，攥一下，让淀粉结结实实的粘在肉上，这一攥肉块也会变得圆了。
4.把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出，复炸，炸到外皮发硬，颜色金黄捞出，沥油。
5.锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油，放入糖一起炒，倒入蔬菜清汤，放入盐，烹入水淀粉，最后放点白醋搅匀，下入炸好的肉块和菠萝，翻几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可出锅。
爱就要大声说出来，
带着你用心做出的菜,
大胆的表白吧！
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