黑龙江大庆名产石人沟鲤鱼

黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县石人沟渔场盛产的鲤鱼，石人沟鲤鱼体态丰满，体形纺锤状，扁长而肥，头小尾短，背脊高宽，腹部肥大，鳞大，背部鳞色呈淡黄褐色，体侧鳞色金黄。

石人沟鲤鱼对生活环境适应性强，食性粗广，石人沟鲤鱼以虾、虫、螺、蚌及水草、藻类为饵，喜于水草丛中，流速缓慢的松软河底游动，常栖息水底，很少上浮。

石人沟鲤鱼，肉嫩味美，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。

鲤鱼能供给人体优良的蛋白质，其蛋白质的利用率高达90%以上。且鱼肉松软，易于消化吸收和利用。所以，鲤鱼很适宜儿童、产妇、孕妇及年老、体虚弱者食用。