一日三餐裡好像都離不開主食—米飯，米飯雖能提供一定的營養和能量，但因為屬於細糧會使我們體重增加。所以同樣可以作為主食的糙米既能提供足夠的營養和能量，又能滿足減脂瘦身的願望就被越來越多人推崇，連有著馬甲線女王之稱的袁姍姍都是它的死忠粉。
袁姍姍微博食譜截圖
在她公佈的食譜中“糙米糊”是每天一定會出現的食物。而袁姍姍也在微博特意發帖向網友安利這款讓她三天掉2.5斤的“養身利器”的糙米，並稱好處多多不僅營養豐富還能養胃、低碳、改善腸道功能等等。能讓馬甲線女王都瘋狂打call的糙米真的有這麼神奇嗎？
What is 糙米？
糙米是指稻穀脫去外保護皮層稻殼，而將果皮、種皮以及珠心層的內保護皮層完好保留的稻米制品，屬於粗糧類。
最大特點：含有胚芽。（胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。）
富含維生素B和E，能提高人體免疫力，促進血液循環；
含有較多有益微量元素，可預防心血管疾病和貧血症；
大量膳食纖維促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，改善腸道功能。
Why提倡糙米代替精米？
糙米與精米對比
精米比糙米多了8道工序，經過多次去殼，最終只剩下胚乳部分，營養成分只剩5%。
而糙米只脫去穀物的外殼，保留稻穀的米皮層（營養佔29%）、胚乳和胚芽（營養佔66%）。所以糙米中的營養要比精米豐富很多：
鈣是精米的1.7倍；維生素B1是12倍；維生素E是10倍；含鐵量是精米的2.7倍。膳食纖維含量是精米的14倍之多。
所以一碗糙米遠比一碗精米帶來的糖質含量低，同時也能增強飽腹感，有助降低血糖和瘦身。
好吃的糙米這樣做
秘訣：一是長時間的浸泡；二是把烹煮時間延長。
蘆筍鮮蝦糙米沙拉
材料：
醬汁：橄欖油、紅葡萄酒醋、蒜瓣、檸檬、黑胡椒粉、鹽
食材：糙米飯、蘆筍、鮮蝦、玉米粒、小番茄、
做法：
【醬汁】
蒜瓣切成碎粒，檸檬擠汁，加入紅酒醋、橄欖油攪拌均勻；
加入適量鹽、黑胡椒粉調味。
1. 蝦洗淨，去頭、去殼、去腸線；
2. 準備一小鍋，在水中添加適量料酒，燒開，將處理好的蝦仁，放進沸水中燙至變色後，撈起，放晾備用；
3. 蘆筍洗淨，切約小段，放沸水中，燙變色撈起，後用冷水衝淋一遍，瀝水備用；玉米粒同樣做法。；
4. 小番茄洗淨，對半切開；雞蛋煮熟剝殼切小塊
5. 最後，將所有食材放進一個碗碟中，倒入準備好的醬汁攪拌即可.
金槍魚糙米蛋炒飯
食材：糙米、雞蛋、金槍魚罐頭、蔬菜、鹽、胡椒、老乾媽
做法：
準備好糙米飯。
炒蛋，倒入金槍魚罐頭一起炒，直到罐頭金槍魚水略收幹，放入備好的蔬菜。
倒入糙米一起炒，最後撒鹽，撒胡椒，放老乾媽調味即可。
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