成都有這麼一家店，把大閘蟹做到極致。老闆在洞庭湖承包了一個魚塘，到這來根本不愁沒好蟹吃。在外面花一隻螃蟹的價格，這裡可以吃半斤。口味多種，目不暇接。
二鉗蝦蟹主題餐廳的老闆是地道的湖南妹坨，在洞庭湖承包了一片50畝的湖區專門養蟹。
店內的大閘蟹全都是從這裡每天空運到成都，從養殖到售賣一條龍，不經二手，到這兒來吃蟹，又便宜又新鮮，想吃好蟹，還得到這家來。
清蒸大閘蟹
不得不說清蒸肯定是最能吃出大閘蟹鮮味的做法。
新鮮的大閘蟹從水中撈起來美女老闆就開綁。進鍋大火燜蒸10幾分鐘後就上桌開吃。
搬開就是滿眼的金黃，眼睛都要給食妹兒閃瞎了~蟹黃的香是任何食材都比不上的，一點一點挖出來的珍貴感簡直是迷之誘人！
搭配上店內的特製蟹醋，既抵消了蟹的寒性，又能提升蟹的鮮味，一口回味無窮…
傲骨大閘蟹
二鉗家的大閘蟹外殼很輕脆，輕輕一掰就開了。肉質非常的鮮嫩。
師傅用刷子清洗乾淨後逮到起就中間破肚，直接“哦嚯”大閘蟹了。被分屍後，大閘蟹還在不停的踢腿掙扎，除了大閘蟹本身品質的優勢，二鉗還創造出來一種新的傲骨大閘蟹 吃法，
全成都只有他家可以吃到。湖南的大廚融合湖南和四川的吃法，用筒子骨熬製10小時待骨油充分熬出來後再用來烹飪大閘蟹。
殼脆肉厚，肉是肉，黃是黃，吸溜一下，蟹黃和蟹肉齊齊入口，飽滿的黃、鮮嫩的肉、濃香的棒骨湯，在唇齒之間摩擦下肚~
看看食妹兒暴風吮吸的吃法，殼薄肉嫩湯汁爽辣鮮嫩真的完全吃的我打開了天靈蓋！
吃完大閘蟹食妹兒肯定不會放過裡面的傲骨。用筷子戳一戳，拿根吸管戳進骨頭縫裡貪婪滴吮吸骨髓。
油燜大閘蟹
除了傲骨二鉗還有火爆爆的油悶大閘蟹。
辣嚕嚕的味道，是食妹兒的強項。但是油悶也根本壓不住蟹肉本身的鮮美，食妹兒一口一隻油悶一口一隻傲骨交替著吃！這感覺爽翻山！
銀魚肉丸湯
這道菜在湖南是辦酒席必備的，大家聚在一起，桌上小爐燒著熱氣騰騰的銀魚湯，你一碗我一碗，一絲溫暖的人情味油然而生。
店內的銀魚都是每日直接從養殖湖裡撈出，完全不進冰箱就被清洗乾淨端上桌了，只為一個“鮮”！每日只有15份，來晚了就沒有了！
銀魚湯是無比的鮮爽，食妹兒一碗接一碗的喝，銀魚一點刺都沒有，像肉絲一樣，滿口回鮮。
熱湯鍋裡再煮點蔬菜，加上手工鮮丸子，真的是冬日的必備！
仔姜兔
再給你透露一點，二鉗從自貢高薪挖來了一個大廚，火候功夫超級棒，平均30秒就能炒好一鍋仔姜兔，一天能賣幾卡車。今天食妹兒是擠進廚房qia表觀看了整個過程。一口鍋炒料，一口鍋處理兔肉，兩隻手同時開工還沒有等食妹兒相機對焦好師傅已經做好出鍋了！
自貢菜仔姜是核心。自貢人最愛這種從嘴巴里辣到胃裡的感覺，也只有仔姜能完成這個使命，青海椒是輔料，從裡到外透著辣氣。你的巴巴嘴兒一捱上就會立馬竄火。
簡單處理的兔肉被仔姜完美的包裹，最關鍵的是兔肉嫩的來不像話。而且不是那種假嫩哈！是嫩的有嚼勁！嫩的很化渣！
乾鍋黃辣丁
吃過很多水煮黃辣丁，乾鍋黃辣丁真的還是第一次吃。食妹兒以為乾鍋黃辣丁的肉質會不會幹乾的？但是完全沒有，每一條黃辣丁都肉質軟嫩入味，非常的滑爽。
二鉗家工業風的明亮裝修，也很是巴適！想在成都吃到性價比最高大閘蟹的朋友們！千萬不要錯過！
二鉗洞庭蝦蟹主題餐廳：龍華南路44號
電話： 028-61961882 13907372733
營業時間：17：00—02:00
地下停車場免費停車哦！
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