本溪市地形地貌多山地，自然地貌有“八山一水半分田，半分道路和庄园”之称。
一方水土养育一方人，本溪的森林覆盖率达74%，居辽宁首位，被称为辽东“绿色屏障”。 正是这山，这森林，这大自然，给予了本溪人无私的馈赠，矿产、木材、野山参、中草药、山野菜、蘑菇山珍等等。 
四月中旬到五月下旬，正是本溪地区的山菜季，满山野、满市场、满餐桌都是绿色的山野菜。
本溪的山野菜品种繁多，主要有蕨菜、猴腿、刺五加、刺嫩芽、荠荠菜、蒲公英、小野蒜、苦碟子、山胡萝卜、大耳毛、辣椒秧、大叶芹、小叶芹、苦龙芽、荞麦芽等等。 
山糜子
笔管菜
苦碟子
荠荠菜
苦龙芽
大叶芹
小叶芹
刺嫩芽
刺五加
猴腿
苦龙芽
山野菜可以生吃，也可以开水抄过之后熟吃，可以炒、炖、凉拌、做馅等。
分享到:
閱讀更多 舞光拾色攝影 的文章
