開心時刻來一個，不開心時刻來一個，一個一口全吃掉。噢耶！（內心OS:收了奧利奧油水，正兒八經的植入廣告？！無奈臉~）今天憋著一股勁，不吃奧利奧餅乾，用來做奧利奧鹹奶油蛋糕卷。
圖文提供：
Eva小佳
美食達人
奧利奧鹹奶油蛋糕卷
食材準備
蛋黃糊：蛋黃4個（65g），細糖10g，玉米油50g，牛奶60g，低筋麵粉80g
蛋白霜：蛋白4個（約145g），細糖60g，檸檬汁幾滴
夾餡：淡奶油200g，細糖16g，鹽1g，奧利奧餅乾碎50g，朗姆酒少量
製作步驟
1、準備好所用的材料。
2、做蛋黃糊：牛奶和玉米油加入細糖，攪拌至糖完全融化。
3、將低筋麵粉篩入，拌勻後加入蛋黃，攪拌均勻成細膩狀態，備用。
4、打發蛋白霜：蛋白加少量檸檬汁，打至粗泡後分3次加入細糖，打發至中性發泡。
5、混合麵糊：先取三分之一的蛋白霜加入到麵糊中切拌均勻，再將拌好的麵糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均勻。
6、將拌好的麵糊倒入墊油布的CM-723金色烤盤中，刮平整後震出大的氣泡。
7、 COUSS CO-726A廚房烹飪中心，提前上下火170度預熱好，烤盤放入中層烤網烘烤約18-20分鐘。
8、烘烤結束後蛋糕立即出爐，不燙手後將蛋糕脫出烤盤放網架晾涼。
10、 將淡奶油加糖鹽和朗姆酒，打發至順滑有紋路後加入奧利奧碎，拌勻即可。
11、卷制：蛋糕卷正面朝下，切除周邊後抹上奧利奧鹹奶油霜，卷好冷藏定型，適當裝飾後切件即可。
成品展示
奧利奧鹹奶油蛋糕卷沒有一味的甜膩，原味的蛋糕體包裹著奧利奧餅乾，香酥可口。（喜歡吃奧利奧的朋友，吃了停不住，胖了別找過來噢！）
小貼士
Tips
1、內餡奶油加了少量鹽及香脆的奧利奧餅乾碎，蛋糕卷的口感層次非常明顯，平時吃多了甜奶油蛋糕的話，不防試試它的美味吧。
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