1.衝菜
成都和宜昌遠安等地常作為佐菜的特色小菜，辛衝開胃，和著熱飯則衝味加倍，初食者常衝的淚涕交加，習慣後，食之則胃口大開，能促進胃、腸消化功能，增進食慾。
2.青蒜
青蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。性溫，味辛，具有醒脾氣，消穀食的功效。
3.薄荷
薄荷具有降低體溫的作用。另有驅風、發汗、利尿之功能，可清心寧神、加速新陳代謝、恢復精神。
4.微菜
微菜也是常見的野菜，其具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。
5.眉豆
眉豆具有補充機體的營養成分，提高免疫力，還能能健脾除溼，用於脾虛有溼、體倦乏力、少食便溏或水腫等症。同時適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。
6.野茼蒿
野茼蒿在幼小的時候是一種常見的野菜，平時以涼拌野茼蒿居多，還可以炒著吃、抄點肉絲味道極佳，也能煲湯。野茼蒿含有很多營養，有胡蘿蔔素、硫胺酸、粗纖維、蛋白質、維生素C、維生素B2、灰分、磷、鐵、鈣等等。一般挖野茼蒿春季和夏季。野茼蒿全草可以入藥，有清熱解毒、健脾消腫、感冒發熱、尿路感染、腸炎、痢疾、乳腺炎、營養不良性水腫。
7.魚腥草
8.馬蘭頭
又叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等。含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，對於口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用，經常食用可達清火明目的目的。
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