主料
・・・・・・・・細砂糖・・・ 35g
蛋清・・・・ 3個
純牛奶・・・ 500ml
輔料
・・・・・・・・糖桂花・・・ 適量
1: 將純牛奶加入到奶鍋中。
2: 然後加入細砂糖。
3: 小火加熱，並攪拌，直至糖融化為止，放置一旁冷卻。
4: 這個時候用開水消毒奶瓶子。
5: 牛奶冷卻後，加入3只蛋清，攪拌均勻。
6: 布丁液過濾2次。
7: 裝入奶瓶，8分滿即可。
8: 奶瓶冷水入鍋，給奶瓶蓋上微波爐專用保鮮膜。
9: 大火，蒸20分鐘，熄火後燜10分鐘即可。
10: 加入糖桂花即可食用，也可以放冰箱冷凍後再吃。
烹飪技巧:
蓋上保鮮膜是為了防止水蒸氣倒流入奶瓶子，建議每個奶瓶子獨立包裹保鮮膜！
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