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-正文-

“一條街上，

玩亞文化的、做紋身的、做手工的

青年潮人跟周邊鄉親們

互相尷尬而不失禮貌的友好對峙著……”

這句話可能是對商業化古鎮最好的寫照。

但今天要介紹的這個古鎮

不但沒什麼人知道

甚至很多本地人都不知道古鎮一說

因為他們叫它“唐昌鎮”

唐昌地處郫縣、都江堰、彭州交匯之地，

古稱崇寧縣。

相傳是川西最富裕的上五縣。

如今，

唐昌往日喧囂的繁華沉寂了，

昔日商賈雲集、富甲一方的唐昌撤縣建鎮，

漸漸隱沒在歷史的深處。

一街之隔

唐昌的古巷人少又清靜

唐昌的巷子與小鎮繁華的鬧市只有一街之隔。

從主街上看，

這裡只是一個普通的現代小鎮，

但稍一拐彎，

從路邊巷子口進去，

載著1300年的歷史古鎮便倏忽眼前。

這裡幾乎沒什麼遊客，

幾條古巷都可以被你獨佔，隨意閒逛。

逛

// 西南馬道 //

城牆下的美食古巷

這是進入古鎮裡的第一個巷口，也是最大的。

古時是崇寧縣城的戰略防禦通道及通商馬道，

建在崇寧縣城城牆下。

如今巷子裡裡是一排的特色美食風吹吹哦

逛

// 大椿巷 //

古巷裡連著2000平米舊公館

大椿巷遠得名於巷子裡的一棵大椿樹，

歷經風雨幾百年，

民國時在一次雨夜中倒下。

樹不在，巷仍可尋。

巷內連接著約2000平米的公館建築，

是民國時期來此躲避日機轟炸的大戶人家修建的，

融明清古風、民國韻味於一體。

逛

// 文昌宮巷 //

從古至今，陳列唐昌歷史

如果說大椿巷是大戶人家

文昌宮巷更有小家碧玉的感覺

青石板小巷

叢叢綠植在被被保護的土牆上煥發生機

小巷兩旁是鎮上生活的人家

一路往前

文昌宮巷裡還有唐昌的歷史和藝術展示

逛

// 梅花井 //

至今仍在使用的王府御井

傳說為梅花井是明代崇寧王府中御井

如今是當地人生活的水源

御井隱藏在小巷人家的院子裡

沒有當地人帶路很難找到

逛

// 文廟 //

古時狀元高中必去之地

去唐昌，一定要去文廟。

文廟泮池上的三座拱橋，

名曰“月宮橋”，意為“月宮折桂”。

據說去了多走兩次最中間的狀元橋，

孔子保佑你高中哦

逛

// 崇寧公園 //

茶館喝茶，公園遛鳥

崇寧公園很有小人民公園的趕腳，

一去就能看到亭內老人喝茶遛鳥，

園內孩童玩耍嬉戲，

鎮上居民喝茶打牌聊天……

來這裡喝上一杯茶，

褪去工作日的忙碌緊張，

體驗這裡的慢時光。

幾十年的老店美食

都只在上午營業

唐昌街上幾乎都是二三十年的老食店

也許是資格老了比較任性

滿街的小吃飯店都只營業到下午一兩點

一定要早去，晚了就吃不到了

唐昌鎮美食地圖

吃

//朱記牛肉館//

人均消費：20元

店家地址：唐昌鎮小北街16號

94年開業的朱記牛肉館，

靠著美味的牛肉，

用實力養刁了一代代人的胃。

拌牛肉、牛肉湯、粉蒸牛肉……

每一樣都是經典，

每天下午2點半關門，

資深吃貨都是11點就去。

吃

// 施鴨子 //

唐昌又一招牌，賣完就打烊。

人均消費：20-30元/斤

店家地址：唐昌鎮西南馬道入口處

唐昌板鴨也是唐昌的一大美食招牌。

用的都是山上放養的土鴨子，

曬乾後煙燻，

再用20多味中草藥香料滷製而成，

肉質緊實，勁道滑膩。

作為唐昌最經典的美食，

走之前打包半隻施鴨子回家

才算是圓滿的美食之旅。

吃

// 風吹吹 //

唐昌人吃的不是火鍋，是風吹吹。

人均消費：30元

店家地址：唐昌鎮西南馬道入口處

風吹吹是唐昌人從小的記憶，

它其實是唐昌人對火鍋的一種叫法。

老闆娘說，

最早是鎮上的楊阿姨在巷口開了一家火鍋店，

街坊四鄰常去那吃火鍋。

但因為店在巷口，

常常有“過堂風”呼呼而過，

所以大家就給火鍋店取了別名：“風吹吹”。

以前風吹吹的吃法也很特別，

火鍋裡只燙素菜，

你吃完了，我接著吃，

吃的就是這種人情味。

這家風吹吹就在西南馬道的城牆邊上，

也是第一家傳承了楊阿姨手藝的店。

吃

// 楊抄手&大楊抄手 //

唐昌人最愛的早餐之一。

人均消費：8元

店家地址：唐昌鎮小北街6附1號（朱記牛肉店旁）

楊抄手是唐昌人最愛的早餐之一

甚至我們去的時候已經將近中午

店裡還是座無虛席

楊抄手分為大楊和小楊，

兩家是兄弟。

小楊抄手就在朱記牛肉旁邊，

大楊則在出小北街的西街對面。

吃

// 洋芋坨坨&蔥蔥卷 //

唐昌人小時候的美食記憶。

人均消費：5-6元

店家地址：唐昌鎮文廟對面，小南街巷口。

洋芋坨坨煮熟剝皮後，

再放進油鍋裡炸過，

拌上藕片、木耳、苕粉、豆皮和榨菜。

海椒面拌得相當給力，

吃起來超過癮。

蔥蔥卷就在炸洋芋的旁邊，

皮薄但是很有韌勁，

蘸上醬汁，裹上海椒油，再添點花生面，

酸酸甜甜的，還有點微辣，

就是小時候的味道。

吃

// 羅蹄花 //

三道菜，賣了近三十年。

人均消費：20元

開了三十多年的老店，

上過成都“好吃嘴”的推薦美食。

店裡只賣三道菜：

蹄花、肘子湯、拌豬頭肉。

湯白如奶，蹄花軟糯

切成片的肘子不柴不膩

裹上蘸水，

便是一道絕味。

吃

// 酥肉豆粉 //

鹹豆花甜豆花誰都比不過它。

人均消費：7元

紅薯粉熬得黏黏糊糊，

加上酥肉、饊子、豆花、海帶、

淋上油辣椒調味，

一碗酥肉豆粉拌得是鮮香麻辣。

酥肉豆粉是唐昌人學生時代的記憶，

早晨吃一碗酥肉豆粉，

然後匆匆忙忙趕去上學。

吃

//精肉鍋盔//

一咬滿口酥香脆。

人均消費：豬肉4元/個、牛肉5元/個

店家地址：唐昌鎮公園路26號

這家店藏在崇寧公園後，

位置並不顯眼，

但他的好味道可是藏不住。

豬肉餡的沒加任何香精

直接包在揉好的高精麵糰中，

牛肉餡的經過碼料以後味道更是不擺了。

油分不多不少，

一口咬下去，香、酥、脆，

鍋盔混著肉香在牙縫間碎成了渣。

吃

//崇寧楊雞肉//

口水雞看著就流口水。

人均消費：25元

店家地址：唐昌鎮十字口東正街30號

店子裡面的招牌當然是雞肉咯。

雞是跑山雞，

百味雞肉質緊實，沒有多餘的水分。

口水雞入口滿嘴濃香，回味悠長。

還能吃到晶晶亮的雞凍。

自駕路線：導航可搜索“唐昌鎮”。

路線1：沿西芯大道-成灌高速-彭溫路即可到達，約45km，1h車程。

路線2：沿沙西線-蜀源大道即可到達，約45km，1h車程。

建議遊玩攻略：

Step1. 上午10點前到達唐昌，先買特色小吃嚐鮮！（因為中午後就關門了）

Step2. 帶著小吃從西南馬道進入古巷，依次遊覽大椿巷-文昌宮巷-梅花井，古巷都是連通的，隨便逛都不會迷路。

Step3. 古巷裡逛完後，中午飯點去朱記牛肉或羅蹄花吃午飯。

Step4. 吃完飯後，下午可以去文廟上香，再去崇寧公園逛一逛，喝茶聊天打麻將。

-END-

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