为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

当抄手

“骚”

起来的时候

就没有小面火锅

什么事儿了

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

△△△味乃家

记忆中的味道是...

记忆中的传统抄手,肉馅是一层不变的,碎肉加上一点盐一点姜粒,出锅后会在汤里撒上一点葱花、一点胡椒末。抄手就像小水母一样,会在水中荡着它的小裙边。

凉拌?干拌?你吃过没?

此时,小渝儿的内心戏就开始上演了!“抄手还能凉起吃,是撒子味道哟?能有多好吃?”必需试一哈!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

【味乃家】的店开在很隐蔽的位置,简单来说就是下了公交、爬个坡坡、路过菜市、上个梯坎、道路直走...就到了!(差点把小渝儿走瘫了...)

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

小渝儿以为是那种“烂棚棚”,就算开在居民楼里面,也应该很古老!但是没想到的是,这家店情怀小露,越看越有味道!

木纹长桌、黑色日式帷幔、青色的绿萝、手写的粉字荡漾在目光上扬的黑板上!就连窗户透进来的光,都如此柔和!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

16种口味!

怎么办...我好犹豫...

因为每种口味看起来都很好吃,都想试试看!最终还是狠下心,选择了3款较为特别的抄手!点完餐以后,厨房就开始忙碌了起来。

煮抄手、打佐料~

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

Start cooking

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

干拌抄手

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

小渝儿第一口就吃的它,干拌抄手!海椒面,葱花,花生碎的组合刚端上来就香气扑鼻!抄手皮略厚,煮后劲道,不易融,不易破,口感也很不错!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

霍转后,辣椒面、葱花、芝麻均匀的裹在抄手表面。辣椒面很香,但不是辣得哭的那种,只是辣嘴巴而已!吃起来还会有一点点油泼面的香气。

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

肉馅与传统的抄手差不多,都是鲜肉加上一些姜粒。不过包抄手的阿姨很实在,每一颗抄手里面都包着一个“肉圆子”,吃起来超满足的!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

凉拌抄手

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

凉拌与干拌相比,凉拌的味道要更清淡一些。一端上桌,大蒜、辣椒油的香气扑面而来!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

虽说是凉拌的抄手,但是吃起来却是热的,有一种热干面的即视感!好在味道不错,很喜欢里面的大蒜香气!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

抄手很均匀的浸上了辣椒油的颜色,这样的重庆“红”,很诱人!

凉拌的味道以及口感都都很棒,如果非要小渝儿在凉面、凉拌抄手里面抉择的话,我应该会选凉拌抄手吧!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

鲜虾蟹籽抄手

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

“不就是本地抄手?有撒子特别嘛!”乍一看,确实很像本地的清汤抄手,但是你吃一个后,你就会惊呼于它的特别!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

青烟一个劲的往上冒,带着一点点麻油与葱花的香气。干拌火辣、凉拌俏皮、而这款抄手清新脱俗,高雅纯洁,看着就觉得很是养胃。

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

因为肉馅要混入蟹籽,还需单独加上一颗虾仁,所以并不会像外面的抄手店那样,几秒钟就能包上一个!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

煮好的抄手,只要你咬上一口,大海会立马浮现在你的幻想世界里。海洋的味道,也会迅速的蔓延至你整个口腔!

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

虽说这是沿海地带的味道,但重庆土著也超级爱这一口!总会说:“重庆没有海?来塔坪吃碗抄手,你就晓得重庆有没有海了!”

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

你以为这里只有抄手这么简单!PS:虽说抄手已经够牛掰了,但是网友极力推荐他们家的椰子炖鸡!

原只椰子炖鸡

最有特色的还要数原只椰子炖鸡~但是因为要用整颗椰子文火炖几个小时,所以要吃这道美味的,一定要提前电话预约哦~(忘记预定了...)

为了1碗干拌抄手,我们经历了爬坡、暴晒、迷路……

▲▲▲只有椰子,没有鸡的图

据说,据说这道椰子炖鸡真的很好吃!

Emmmmmm...

据说,据说这道椰子炖鸡真的很好吃!

Emmmmmm...

据说,据说这道椰子炖鸡真的很好吃!

Emmmmmm...

能感受到小渝儿的渴望吗...

童鞋们,请一定要记得提前预定!

为了这碗抄手

小渝儿经历了

爬坡、暴晒、迷路

吃过后方才觉得

不虚此行


分享到:


相關文章: