齊魯大地，儒家文化的發祥地。儒家"五常"（仁、義、禮、智、信）影響了一代又一代的齊魯人，“仁”以愛人為核心，“義”以尊賢為核心，“禮”就是對“仁”和“義”的具體規定。齊魯人謹守“禮”的要求，成就齊魯禮儀之邦。
齊魯人好客，每逢宴客，必定會飲酒，受儒家文化的影響，形成了獨特的“酒禮儀”。
儒家人的酒德與酒禮
儒家不反對飲酒，以酒祭祀敬神，養老奉賓，都是德行。酒德兩字，要求飲酒者要有德行。《尚書·酒誥》中集中體現了儒家的酒德：飲惟祀、無彝酒、執群飲、禁沉湎。
飲酒作為一種食的文化，更有其完整的禮儀要求。古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。明代的袁宏道，更是在收集了大量的古籍資料，專門寫了一篇研究飲酒禮儀的《觴政》。
孔子的“惟酒無量不及亂”
有一句諺語說明古代聖賢酒量之大，“堯舜千鍾，孔子百觚，子路嗑嗑，尚飲十榼”。
雖然酒量大，但孔子在《論語·鄉黨》中，卻提出了“惟酒無量不及亂”主張，“亂”並不侷限於醉酒狂亂，而重在於不違反禮法倫常，是對飲酒“禮”的要求。
七星盛宴再現中國傳統酒禮
孔子提出的儒家思想，不只是治國的思想，更有對人的行為的 “禮”的要求，就飲酒來說，提出了飲有時、飲有量的酒禮儀。
文化在傳承和創新中發展，酒文化也順應時代做出改變，從“葡萄美酒夜光杯”到現在實用經濟的瓷杯、玻璃杯。酒器改變，品酒的規則和方式也發生了不同的演變。
創新傳統酒禮儀，品鑑中國白酒之道。國窖1573開啟七星盛宴，此次盛宴上，將再現中國傳統酒禮，以蘊涵觀其色、聞其香、觸其質、品其味、聽其聲、悟其韻的“濃香六境”品鑑之道，享受國窖1573的美妙。
“濃香六境”即觀、聞、觸、品、聽、悟，眼能視色，耳能聞聲，鼻能嗅香，舌能嘗味，身有所觸，已有所思所念。
“以國窖1573為媒，與文化共舞”，此次七星盛宴，各界嘉賓便以此蕩氣迴腸的“六境”，品鑑國窖1573，體會每一杯濃香佳釀所沉澱的中國品味，感悟每一種中華酒禮所蘊含的中華文化。
傳播優秀傳統文化，讓傳統文化在現代煥發新的活力，國窖1573·七星盛宴將攜手舞劇《孔子》，開啟遍跡15座中國特色城市的巡演。
中國酒文化的繼承者、發揚者國窖1573，一直致力於創新文化的傳承方式，尋找適合優秀中華文化傳播的方式，此次創新性地與民族文化特色鮮明的舞劇《孔子》合作，不僅是對創新文化傳播方式的探索，更是對優秀中華文化的傳承和發展。此次合作為觀眾帶來一場高品質的精神盛宴的同時，讓歷史文化的傳承找到嶄新的形式。
國窖1573攜手中國歌劇舞劇院大型民族舞劇《孔子》將於2018年5月29日-9月29日期間，於北京、石家莊、鄭州、蘇州、杭州、濟南、上海、大連、重慶、長沙、西安、蘭州、深圳、廣州、武漢進行全國巡演。
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