動物不是食物！
「健康素食做得到，吃素可以減少碳排放，
疼愛地球，我做得到……」
這個可愛的小寶寶，是來自馬來西亞新山的五歲小朋友黃則駿。
五歲就想茹素，是因為想圓一個太空人的夢。
黃則駿就讀的馬來西亞新山慈濟幼兒園，每年都會舉行一次蔬果星球活動，教導小朋友們多吃素食，在活動的幾天時間裡，能堅持下來吃素的人就是合格的蔬果太空人。
在參加了第一次活動之後，黃則駿就愛上了素食。為了能在第二年的活動中也當上稱職的蔬果太空人，他連之前最愛的炸雞都不吃了。
在堅持吃素後，黃則駿的運動量也絲毫沒有減少。黃爸爸表示，則駿是一個很活潑的孩子，喜歡踢足球，打羽毛球。就算現在開始吃素，運動量也沒有什麼改變。吃葷跟吃素，他運動量都是一樣的那麼多。
並且，吃素之後黃則駿也變得更有愛心了，懂得關心小動物，關心地球。其實，在素食主義滲透的馬來西亞，這樣的幼兒園是非常多的，素食主義的孩子們從小就懷著「動物不是食物」這個觀念接觸著動物。
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吉恩希斯Genesis Butler，來自美國加州，年僅10歲的她是名純素者（Vegan），同時也是動物權倡議者
4歲之前的吉恩希斯特別愛吃雞塊，愛到可以每天都吃。直到有一天，她坐在餐桌前盯著雞塊看，便開始思考它的來源。於是吉恩希斯向她媽媽詢問雞塊是怎麼來的~
在得知雞塊是通過殺取動物而獲得之後，吉恩希斯便堅決以後再也不吃肉。也是從那一晚起，她就沒有再碰過肉了，即使雞塊曾是她的至愛，也未能影響她作出的這個決定。
後來又有一次，當時她才6歲，吉恩希斯看見媽媽在給妹妹哺乳，這個畫面讓她想到了她常喝的牛奶。同樣的，她問了母親有關牛奶的來源，還舉例說：“就像是你的奶水被拿去給別人喝而不是給我妹妹喝，對吧？”這句話讓她的母親也瞬間清醒：“確實是這樣，我以前竟然都沒想過！”
於是，吉恩希斯知道她必須要停止攝取乳製品，也是從那時起，她和她的媽媽都選擇了純素
這些小天使都吃素
昆汀
昆汀，5歲，住加利福尼亞州，亨廷頓海灘。他3歲時開始食素，他說因為人們屠殺動物讓他很傷心。昆汀總是鼓勵他的小妹妹也食素。他喜歡高爾夫、足球、游泳和撫養當地救援所的一些狗和貓。每當他許願時，他都是為了一些狗狗，但他也愛所有的動物。
亞歷山德拉
9歲，住新墨西哥州，阿爾伯克基市。她喜歡動物，尤其是她的兩個狗狗，蘿和莉莉，還有她的兔子，查理。她已食素四年，她會主動地給她的一些朋友介紹素食飲食。而聽了亞力山德拉的介紹，她的朋友們也富有同情心的選擇了食素。亞歷山德拉最愛吃的是素食披薩餅和炒豆腐。亞歷山德拉還是一名競技體操運員，還獲得過該州的第五名。
塔隆
塔隆是一位二年級的學生，住弗羅裡達州，克萊蒙特市。他是佛羅里達Scrub-JayTrail的志願者,他八歲生日時,為他的組織收集到了55美元。他還幫助過海洋守護者協會募集資金。塔隆已素食三年。管學校午餐的女士不相信他是一個素食者,他就做了一個海報向她解釋他是如何關心動物、環境和他的健康。
奈登
奈登，6歲，住南卡羅萊納州，格里爾市。在與家人一起去雜貨店購物時，他決定食素了。奈登在店裡經過一個龍蝦槽時，問他的媽媽為什麼雜貨店裡有活的龍蝦。得知這些龍蝦是供人食用後，奈登就對人們為了食物而捕殺動物感到很難過。現在，他很高興成為一個素食者。有些試圖說服他吃肉，但他堅持吃素。
利亞姆
利亞姆，5歲，住北卡羅萊納州，布拉格堡市。他最喜歡吃的是有茄子的意大利麵。利亞姆喜歡電腦，樂高組裝件，《忍者戰士》，《星球大戰》和博卡漢堡。
利亞姆真的很愛動物，他媽媽說，“他花費大量時間閱讀動物方面的書。”利亞姆不會去殺害臭蟲或蜘蛛，只是很紳士地將它們移開。如果你幸運地遇到這個可愛的孩子，他很可能會這樣地向你打招呼：“你好，我是利亞姆威爾遜。我5歲，我是一個素食主義者。
有醫學報告顯示，吃素孩子的IQ 比較高。《美國營養學 會期刊》中的一份研究結果也發現，全美兒童的平均智商是99，不過全美素食兒童的平均智商卻高達116.24！
讓孩子吃素對他身體更好、更乾淨，注意力容易集中，因為正確吃素（不包括甜食及精緻澱粉）可以減輕孩子腎臟及肝臟的負擔，也可以訓練其耐力及持久力。
有很多人擔心讓孩子吃素容易營養不足。事實上，吃素造成的營養缺乏很容易補充 ，但肉食對身體帶來的毒素，卻很難排出去。
注意營養搭配和補充
但對於生長髮育中的寶寶來說，全素飲食需要注意營養搭配和補充。
1
確保每一口都能吃到營養
確保每一口都能吃到營養。因為要獲得等量的熱量、蛋白質等。所以，需要吃下去的素食體積常常比葷食要大，吃素食很撐肚子，而寶寶的胃口又比較小，所以要把胃口留給有營養的食物，這一點對素食寶寶來說尤為重要。
2
注意植物蛋白的組合搭配
如果寶寶還在吃奶製品和蛋類，就不必太考慮植物蛋白的組合搭配問 題，因為即使是吃少量的奶製品和雞蛋，也能滿足每天對蛋白質的基 本需求。如果是全素飲食的寶寶，要注意植物蛋白的組合搭配，只有合理搭配才能滿足寶寶生長髮育的需求。
含高蛋白素食：黃豆及其製品如豆腐、豆漿、豆乾、奶製品。
注意：素食寶寶每天要保證喝500毫升或以上的奶；多選豆製品以補充優質蛋白質。
3
注意必要時補充維生素B12
如果寶寶還在吃奶製品和蛋類，就不必擔心維生素B12缺乏。如果是全素飲食的寶寶就需要考慮額外補充一些維生素B12。因為天然蔬菜來源的維生素B12較少，僅在一些藻類如紫菜、螺旋藻等當中發現含有維生素B12，而且這種形式存在的維生素B12不太容易被兒童很好地吸收。
含維生素B族素食：燕麥、紅米、小米等粗糧。
注意：粗糧煮粥或磨成粉煮糊，可以提供豐富的B族維生素，有利於寶寶吸收。
4
注意食物中鐵的吸收
出生時寶寶本身有自己儲存鐵質的小倉庫，但到6個月大時會逐漸盡，因此要注意鐵質的補充。植物性鐵質（稱非血紅素鐵）在體內吸收率較低，可以通過維生素C及其他有機酸的同時攝取來促進素食中鐵質的吸收。
含鐵素食：配方奶製品、菠菜、芝麻、黑色食物如黑木耳、黑米等。
注意：茶中的鞣酸會影響體內鐵質的吸收，而且茶葉中含 有的咖啡因也對寶寶腦部的發育不利，所以一定不要給素食寶寶喝茶。
所以，為了我們的後代，為了我們的地球，我們有責任做點什麼，最簡單的就是從生活中做起，改變飲食習慣，選擇有效又健康的素食。小孩子都懂的道理，我們怎麼會不懂呢？
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