濰坊這家10年蜀菜老店不僅賣牛蛙,還賣燒烤!

以美食家自居的我,向來遵守“不時不食”的行業規則。憋著一股子吃燒烤的勁,熬到夏季來臨。“在天願作比翼鳥,在地就要吃燒烤”,炎炎夏日,自帶市井氣的燒烤,就著清爽的啤酒,才最能撩拔味蕾。

燒烤生於原始,起於草莽,成於江湖。在濰坊這片大土地的歷史變遷中,也從路邊攤走進了十多年沉澱的蜀菜館——陽光巴蜀“味三國”。

濰坊這家10年蜀菜老店不僅賣牛蛙,還賣燒烤!

使用原始的炭火烤制,保留市井氣息,乾淨的廚房與保鮮櫃,提升食品衛生。

小家碧玉的南派小串

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小肉串在炭火中迅速收縮。肉感緊緻,鮮嫩入味,香而不膩。精緻的小塊,即便在男神面前,也能一口一個,不失優雅~

粗獷漢子的特色大串

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如果說小串擼的是心情,那麼大串一定是最原始的口腹之慾,經典版大肉串有牛肉、羊肉、豬肉三種,牛肉更有嚼勁,而羊肉則更鮮嫩,家常的豬肉更符合大眾的口味。

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每一根串上都足足有150g重的肉肉肉,每一口都超級滿足,不誇張的說,胃口小的(比如我),一串管飽。

老一輩的人常和我說,一家店如果持續經營多年,一定是與時俱進的,陽光巴蜀便是。他一向以川菜聞名,招牌的牛蛙更是家喻戶曉。如今又不斷創新,推出了多種新口味。
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青椒紫蘇蛙

從古至今,以藥入菜的傳統一直延承至今,但以紫蘇配牛蛙,在濰坊還是第一次見。(我家鄉那喜歡用紫蘇搭配溪魚)紫蘇除了自身的藥用價值,還具有獨特的植物香氣,與青紅椒結合,賦予牛蛙樸實且濃厚的滋味。

濰坊這家10年蜀菜老店不僅賣牛蛙,還賣燒烤!

這裡的牛蛙,個頭很大,恰到好處的火候,讓牛蛙在口中輕鬆脫骨,周身沾滿青椒的辣與紫蘇的香氣,鮮嫩的肉質,入口柔滑細膩。

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蒜香霸王蛙

伴隨著濃郁蒜香上桌,滿滿一盆,足有兩斤重的分量。與青椒紫蘇蛙相比,蒜香味的牛蛙,少了一分香氣的輕浮,口味更為敦厚,鮮嫩的口感,飽滿且紮實,完美的還原了牛蛙本身的鮮香口感。

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金湯酸菜蛙,加入更多食材,口味更加豐富,酸香微辣的口感,足以俘獲口味不一的食客。沾滿酸湯的蘿蔔、青瓜,比起牛蛙也毫不遜色,蔬菜的清爽與濃郁的湯汁形成強烈對比,入口卻又中和的恰到好處,清爽又開胃。除了各種口味的牛蛙,店內的其他菜品也值得一試,十年沉澱,基本無雷~(對於南方人來說,口味偏重,但是滋味很濃很香)

原木、大理石,臉譜、浮雕,藍花布、紅燈籠,石牆、鏤空窗。一牆一隅,一草一木,都在訴說著蜀國獨有的風情。

濰坊這家10年蜀菜老店不僅賣牛蛙,還賣燒烤!


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