黑色素脫失是白癜風患者病發的主要原因，所謂的黑色素在酪氨酸酶的作用下，由酪氨酸轉化為多巴，再經一系列複雜的生化過程而生成，當這個過程發生障礙時導致酪氨酸酶活性減少，甚至消失，繼而使黑色素生成減少、消失。下面為您來簡單的介紹一下。
那麼有什麼方法能夠補充黑色素呢?吃黑色食物真能把脫失的黑色素“吃”回來?
黑豆：成分含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等，對白癜風也有一定的食療效果。
黑米：黑米的 營養價值與普通稻米相比，不僅蛋白質的含量高，人體必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等微量元素，對黑色素的合成起到一定療效。
黑蕎麥：多吃黑蕎麥，它有很好的藥用價值，白癜風患者常吃能起到健胃消食、活血等功效，另外它還可以幫助患者降血壓，減少膽固醇，進而對患者的血管起到保護作 用，幫助患者預防血管爆破，促進患者血液循環，有益黑色素再生。
黑色食物常吃對身體有一定好處，但不能治癒白癜風，只能起到飲食輔助作用，常吃可以更好幫助黑色生成。
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