民以食為天，尤其在如今這個吃貨遍地的時代，美食儼然被推上了巔峰。
“酒香不怕巷子深”的傳統餐飲觀念恐怕已經跟不上當今時代的潮流了，如今的80、90後年輕消費者講究的是不僅僅是飯菜的美味可口，優雅的就餐環境、貼心的服務態度、獨具一格的飲食味道等等，都成為了俘獲年輕人放心的重要因素。而位於南京揚子江畔的涵碧樓Ho Jia 9全日餐廳正迎合了年輕人對美食、美景的高要求。
涵碧樓Ho Jia 9全日餐廳位於酒店一層，全景落地玻璃窗外，即是酒店2.3萬平米的十里方草大草坪，往西望去是悠悠流淌著的長江夾江。坐在Ho Jia 9全日餐廳裡，享受著美食的同時，更能享受金色的陽光鋪滿整個長江帶來的愜意與舒暢。
涵碧樓Ho Jia 9全日餐廳實景
涵碧樓Ho Jia 9全日餐廳溫馨素雅的裝修，宛如自己的家一般，和諧而又恬靜。從木質餐桌到舒適的沙發座椅，整個餐廳的用餐環境都沉浸在悠閒的氣氛之中。開放式的座位與廚房佈局，方便了客人與服務員、廚師之間的交流互動。
涵碧樓Ho Jia 9全日餐廳實景
餐具在燈光的影射下，折射出耀眼的光芒。每一張餐桌上，涵碧樓還為客人貼心的準備了依雲礦泉水，擺放在桌上的綠植更增添了一份用餐的愉悅。
涵碧樓Ho Jia 9全日餐廳實景
Ho Jia 9全日餐廳以新鮮低脂、健康多元為理念打造，名字的音譯自臺語的“好吃”。涵碧樓酒店的廚師團隊網羅了全球各地美食，
日料、海鮮、牛排、各色甜品、臺式小吃在這應有盡有。來涵碧樓酒店Ho Jia 9全日餐廳，一定不能錯過的是鮮活美味的波士頓龍蝦。對半切開的一隻蝦，整個手掌都難以盛下。Q彈緊緻的蝦肉鮮嫩爽口，一入口便能感受到濃郁甘美的龍蝦味及淡淡的海洋鹹香。
從中式的清蒸蒜蓉龍蝦、水煮冰鎮鮮龍蝦到東南亞的芥末洋菇焗龍蝦、金沙咖哩燴龍蝦螯，你絕對想不到的是，
Ho Jia 9竟然獨創了12種龍蝦的吃法。如果有什麼不開心的事，那就來Ho Jia 9吃龍蝦，不行就再來一隻，無限量供應的大龍蝦只要你能吃得下，儘可敞開吃。
對“海鮮迷”們來說，Ho Jia 9全日餐廳就是一個天堂，在這兒，新鮮厚切的三文魚、北極貝、扇貝、蟹腳、香螺等等十餘個品種，滿足你對海鮮的所有需求。
除此之外，熱情奔放的東南亞娘惹美食、“低溫慢烤”的精選藏香豬後腿、香味撲鼻的印度咖喱料理、新鮮精緻的壽司日料、集顏值和美味於一身的法式甜品，還有蚵仔煎、淡水阿給、臺南蝦卷、鹽酥雞、燒仙草等地道臺灣美食，讓你在南京就能和臺灣零距離接觸。
涵碧樓Ho Jia 9全日餐廳實景
當然，如果你是南京淮揚菜系的擁躉，Ho Jia 9全日餐廳一樣能滿足你對淮揚菜的熱愛。鹹香鮮嫩的鹽水鴨、香濃酥脆的脆皮烤鴨，每一口都是南京味兒。若這時再搭配一碗鴨血粉絲湯、皮蛋瘦肉粥，香而不膩，愛不釋口。
如果你想品味更加精緻的菜餚，酒店內的中餐廳“SOALIAN水沙漣”，將是你的不二之選。
水沙漣共152個座位及7個包廂，不僅使用臺灣地名為包間命名，更地道的展現“蔣府私房宴”來演繹味蕾藝術。
水沙漣中餐廳主打四大菜色，為蔣府私房菜、淮揚菜、臺菜、民國菜，而蔣府私房菜更是自成一系，鄉蘇小排骨、芋泥香酥鴨、紹興東坡肉，都是蔣家盛宴中的私房菜， 鄉酥小排骨為蔣家人相當鍾愛的私房菜之一，因蔣氏父子深愛日月潭風光，常以涵碧樓為度假行館，蔣先生御用主廚退伍後隨侍其於涵碧樓，將其最愛的一道菜色帶入，而有此菜。
涵碧樓酒店不但吃得好，住的更好。涵碧樓酒店152間別致舒適套房均在60平米以上，寬敞的居住空間搭配全景落地窗設計，可私享180°觀景視野。
涵碧樓酒店客房實景
臨江套房更可步入室外獨立陽臺，零距離觀賞揚子江畔得天獨厚的綠意與水天一色的迷人風韻。
萬景園、綠博園、濱江步道、河西CBD盡收眼底，一步繁華，一步寧靜。
說了這麼多，相信諸位“老饕”們早已按捺不住，想要去涵碧樓一探究竟了。南京涵碧樓酒店坐落於揚子江大道208號，揚子江大道與漢中門大街交匯處。同時，涵碧樓酒店緊鄰地鐵十號線綠博園站，至南京祿口機場、南京南站都極為便捷，“老饕”們，行動起來吧！
南京涵碧樓實景
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