炎炎夏日，一個冰涼可口的冰激淋總能讓人清爽萬分，很多小夥伴也喜歡在家自制冰激淋，喜歡享受勞動的過程，和成果的喜悅！夏日裡自制冰激淋需要知道的幾個要素，轉給愛吃的TA吧！
1：安全方面
原料的選擇要注意選擇新鮮的雞蛋、牛奶等食材。所使用的水儘量使用涼白開，水果能去皮的都去皮，沒辦法去皮的要多洗幾遍。製作的過程中不要額外添加糖分，這樣做出來的冷飲要比加了糖的冷飲更加健康。
製作的過程中要注意交叉汙染，比如說生食，熟食不分開，切完肉的案板再去切水果，這些小細節都不注意的話都可能會導致食材的交叉汙染，影響食材口感，嚴重的還可導致致病菌跑到其他食物上。
製作完成的冷飲不要放置太長時間，因為我們在自制冷飲的時候並沒有加入防腐劑等食品添加劑，也沒有進行嚴格的殺菌過程，所以保質期是很短的。如果把自己製作的冷飲放在冰箱裡時間太久的話，拿出來吃就可能會出現腹痛，腹瀉等中毒症狀。
2：營養方面
自制冷飲最好多用奶類食材，新鮮的水果，堅果，薯類等這些健康食材來製作，儘量不去選擇奶油，餅乾，白糖等。
給大家介紹最簡單的水果酸奶冰棍的做法，趕快分享給愛吃的ta吧！
水果酸奶冰棍：
原料：香蕉，芒果，酸奶，花生，燕麥片
做法：
1：把水果切成塊，然後和酸奶花生，燕麥片等一起放進料理機裡攪拌。
2：將混合的原料倒入模具中，不要放的太慢，一面冷凍後溢出。
3：把裝有原料的模具放在冰箱裡冷凍5個小時已上就可以吃了。
簡單有好吃的水果酸奶冰棍就做好了，分享給愛吃的TA。
分享到:
閱讀更多 生活湯 的文章
