春天來了，空中的紫外線也慢慢強烈了，愛美的姑娘們也要開始防曬美白了，各種美白護膚品層出不窮，但是兔兔要告訴你們的是，美白不但可以靠護膚品，還可以靠吃哦！今天介紹的這款蔬菜就具有美白功效，而且價格便宜，只要三塊錢一斤，只有現在才能吃到，錯過了就只能再等一年了！這種蔬菜就是：豌豆苗。
豌豆苗，又被稱為“龍鬚菜”，“龍鬚苗”，是蔬菜的幼苗，在江南地區特別受歡迎，尤其是揚州人，過年的餐桌上必上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。
除此之外，豌豆苗還能防癌抗癌，增強新陳代謝，增強機體免疫力，促進腸胃蠕動幫助消化。
【配料】
豌豆苗 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1. 買回來的豌豆苗摘好洗乾淨備用。
2. 鐵鍋熱油，放入洗好的豌豆苗煸炒至出水。
3. 放入切好的大蒜一起煸炒，其實很多人炒蔬菜的時候，都喜歡先放大蒜，其實後放大蒜更加清香美味，而且大蒜也不容易炒焦，能保持大蒜的原汁原味，大家不妨試一試。
4. 放入半勺白酒，在江南這一帶，炒豌豆苗放白酒是一直以來堅持的做法，這樣能逼出豌豆苗的香氣，吃起來除了有豆苗的香味，還有濃濃的酒香，非常好吃，大家是不是有點流口水呢？
5. 出鍋前，放入適量食用鹽和雞精調味即可。
炒好的豌豆苗清爽可口，有股悠悠的酒香味，非常好吃，大家不妨試試看哦！
大家喜歡吃豌豆苗嗎？
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