诚如标题所述，人们通常对别人身上的滋味十分灵敏，而对与自己有关的气味感觉不那么显着。这实际上是因为你的大脑“疏忽或屏蔽”了与自身相关的了解滋味。 这种状况被称为“嗅觉疲惫”（Olfactory fatigue），是一种很常见的生理习惯现象。
嗅觉疲惫之所以发生，是因为当我们继续感受到特定的气味时，与该分子相关的受体由于一系列级联反应逐渐不能再被类似的分子激活，在接下来的一段时间你的鼻子只能承受其他类型的气味。
因而，你能更容易地闻到“新气味”，而一直环绕着你的气味反而逐渐不再能被你觉察。当你走进餐厅或花园，食物或花朵的香味扑面而来，跟着停留时间的增长，我们将渐渐“习惯”，然后“疏忽”这些气味。
关于臭味，也是相同的道理。这种机制使身体对继续影响变得不灵敏，以避免神经系统的过度负荷，然后答应它对“不寻常”的新影响做出反应，这是一种进化的结果。试想一下，假如没有嗅觉疲惫，我们的祖先们被自己的狐臭熏得睁不开眼，可能就永远闻不到猎物或捕食者的气味了……祖先，卒。
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